榨出油来的。简单地说来就是在长长的油槽内放入一个又一个用竹篾制成的油箍，箍间装满踏踩结实的轧碎的油料，两头有固定的挡板挡着，当油料放到一定位置后，再加活动挡板，然后敲击木榨，使挡板向前，敲松木榨，再加挡板，再敲击木榨，直至无法再敲入为止，油料中的油就通过槽内的孔道流入固定挡板前下方的油缸内。向河渠曾以《定风波。榨油》这样一首词予以形容。词说：
手提榔头重津津，脚踏轭头站定身。“嗨”地一声天地震，做甚？油归油来饼是饼。
饼喂生猪食槽净，没剩。体大如牛无秤称。
豆油人吃浑身劲，振奋。跳上擂台谁敢争？
冬天里单衣薄衫，夏秋可就是一条短裤，赤膊打油，天天都是一身汗。挥动榔头往下敲击木榨的那一声“嗨”是够惊天动地的，隔老远都能听见。蒋志建就是这样的打油工。
向河渠来站上两年多了，自然认识他，并知道他原是北边丁埝人，父亲早逝，还在幼年时期母亲就带着他到江边来寻活路。穷奔沙滩富奔城嘛，当年向河渠的父辈也是因为穷，才从通州来江边寻活路的。只不过蒋志建的母亲是个拖着幼儿的弱女子，不比向河渠的父辈是身强力壮的男子汉，又有远亲的关照。
她一度还要过饭，后来遇上了拖着女儿的杨森，由于同病相怜，加上两个小伢儿年龄相仿，就打着老配老、小配小的算盘，两家并成一家过日子。起初倒还好，后来随着孩子们渐渐长大，两小常吵架，大人性格也不怎么合得来，就联手在杨家西边建起两间茅草屋，娘儿俩搬过来住，从此杨圆儿又恢复姓蒋。
合作化时社里让孩子上学，也就去了，取名叫志建，于是有了大号。家贫自然上不起学，中途再辍学归来，养羊、喂猪，长大了上工种地；船老大赏识他力大肯干，跟队长一说，又让他上船当撑兄。
他家就住在农机站河对面，咳嗽一声双方都能听见。袁伟民怜他贫困又爱他肯干，就招进站当了一名打油工。他勤快、肯干，没多时就成了熟练工，轧料、蒸饼、打油，样样内行。在包井祥改纯人工为半机械化的过程中，成了老师傅的好下手，自然也就成为最先掌握拉榨技术的巧手。一上班，粗活细活不拣 ，叫干啥就干啥，话不多，像个闷芦葫，哪怕有人取笑他，也只“嘿嘿”憨笑，不怎么与人斗嘴。拿了工资据说是全额上缴给母亲，一年到头粗布衣，在食堂很少见他买荤菜，即便是买，也将荤菜端回家，几乎没见他坐在食堂里吃过鱼肉，当然站上年终慰劳大家的集体宴会除外。
向河渠突然想起这不就是个人选吗？不禁哑然失笑了。怎么有个人就在面前却没有注意呢？是应了那句成语，叫做“熟视无睹”呢，还是象民间俗语所说的狼山上的胎生菩萨照远不照近？从这天起他对蒋志建进行关注，并了解他为什么没成亲？以便作进一步的考虑。
油坊与仓库在同一栋房子里，两下里互相帮忙，互有照应。油船到了，跟周师傅说一声，立即动员全体人员去西港边卸货，并一桶一桶地从船上滚到大岸上，再滚到仓库前的大场上，竖起来，排好。一桶油156公斤，几十桶，上坡下坡，再有近两百米的运距，那可只是向河渠自己的工作，也只需说一声，立即抽人帮忙，他有什么可回报的？照顾烧炉子的柴油吧，一般工人、社员用不着，烧草比烧油合算得多，谁用那玩意儿？他有时去帮丁静修开票，那是逢老丁休假时，可他休假也常由老丁代呀，算不了什么的。除了晚上给大家讲讲故事，什么也做不了，不过两下里的感情在全站还是第一的好。向河渠每天至少来油坊坐一两回，聊聊天，说说闲话，假如那天没去，油坊就会有人去看看怎么的了？
这一天工间休息自然还是聊天了。向河渠坐在众人中随口问：“志建，什么时候请大伙儿喝喜酒哇？”蒋志建憨笑着说：“就那么两间棚儿，谁肯跟我？”