“你看你看,这帮人就跟饿了三天似的。
林老板,那我们下午见啦!”
“下午见。”
林辰点了点头。
告别了两位家长,林辰和王海转身回到了面包车上。
“走,去农贸早市。”
林辰系上安全带。
有了面包车,今天的进货显得格外的轻松。
到了城南最大的农贸批发市场,王海将面包车停在了市场外的露天停车场里。
停好车,王海从面包车的后备箱里拉出一辆折叠小板车,“咔哒”一声展开扶手。
“辰哥,走着。”
王海拉着小板车,和林辰一起步行走进了农贸市场。
虽然换了面包车,但林辰每天卖的炒饭数量没变,所以进货量依旧一样,既不浪费,也保证食材的新鲜。
两人先去了粮油店,搬了一袋五十斤装大米放到小板车上,这足够这几天出摊用的。
接着又去了蛋禽区,挑了今天的新鲜土鸡蛋。
最后,又去买了一把新鲜的大葱和一只用来熬汤的老母鸡。
至于白萝卜,昨天下午已经准备好了满满一大桶在冰箱里冷藏着,今天自然不需要再买。
买齐东西,王海拉着装满食材的小板车回到停车场。
“这车是真能装。”
王海拉开车尾门,把大米和鸡蛋轻轻松松地搬了进去。
要是以前那辆旧电三轮,这几样东西放上去,车头都得翘起来一半。
两人上车,直接开回了出租屋楼下。
合力将食材搬上楼后,一进门连口水都没顾得上喝,林辰和王海就钻进了厨房,开始备菜。
林辰先处理最耗时间的大米。
淘洗、浸泡、精准控制水量。
几个电饭煲同时运作,米香很快就顺着厨房飘散出来。
另一边的高汤桶里,老母鸡也已经下锅,开始用文火慢熬。
王海拿过砧板,开始“笃笃笃”地切着大葱。
切完葱花,王海甩了甩手腕,转身拿过一块干净的洗碗布,用清水打湿后拧干。
他将土鸡蛋搬到面前,开始挨个仔细地擦拭鸡蛋外壳。
“辰哥,这土鸡蛋表面泥多。
你炒饭的时候都是单手直接把鸡蛋磕进锅里,我必须得提前把壳擦干净,免得待会儿炒的时候有脏东西掉进锅里坏了味道。”
王海一边擦一边说道。
他跟着林辰摆摊这么久,早就把碎金炒饭的每一个步骤摸得清清楚楚。
大火爆炒时讲究争分夺秒,鸡蛋都是现磕现炒的,根本不可能提前打成蛋液,所以蛋壳的清洁就显得尤为重要。
“恩,擦干净点。”
林辰正在检查高汤的火候,头也没回地应了一句。
时间在两人的默契配合中过得飞快。
下午四点。所有的米饭都已经焖熟,葱花切好,鸡蛋全部擦净,老母鸡清汤也熬出了诱人的金黄色。
林辰拉开冰箱门,检查了一下昨天放进去的那一大桶腌箩卜。
一打开盖子,一股冰凉酸甜的脆香扑鼻而来,箩卜块已经彻底吸饱了汁水,呈现出晶莹剔透的诱人色泽。
“可以出摊了。”
林辰拧紧盖子。
“海子,去接糖糖放学。”
林辰解下围裙,看了一眼墙上的挂钟。
“走!”
王海拿起车钥匙。
两人下楼,开着面包车来到了幼儿园。
接到糖糖后,立刻返回出租屋楼下装车。
林辰将那辆焊着灶台的电动三轮车推了出来。
两人分工明确。
电动三轮车上,装载着炒饭必需的米饭保温桶、装满干净土鸡蛋蛋托、葱花以及打包盒。