东区农贸市场。人声鼎沸，空气中混杂各种各样的味道。
“新鲜大白菜，3块钱一斤，最后两棵处理啦！”
“水灵灵的娃娃菜，4块钱一斤嘞，个个带心儿！”
“刚摘的小青菜，两块五一把，不买也来看看喽！”
“瞧一瞧看一看，大红西红柿5块钱两斤，包甜包沙！”
王海推着一辆借来的生锈小推车，走在前面开路。
林辰单手抱着糖糖，不紧不慢地跟在后面。
“辰哥，这边这边！”
王海在一个粮油店门口停下，指着摆在门口最显眼位置的几个精美米袋子，扯着嗓门喊道：“老板，给我来二十斤这个樱花国雪花大米！
三十块钱一斤对吧？
拿新的！”
说完，王海转头看向林辰，一脸的笃定：“辰哥，咱们下午去市中心卖炒饭，面对的都是高级白领，必须得用这种顶级的进口米，做出来的饭才够香！”
王海作势就要掏钱。
“等一下。”
林辰走上前，伸手按住了王海掏钱的手腕。
他连看都没看那袋昂贵的进口大米一眼，目光在店里扫了一圈，最后落在了角落里几个落了灰的麻袋上。
他走过去，解开麻袋的绳子，伸手抓了一把里面泛着微黄、甚至有些干瘪的米粒。
大拇指和食指捻了捻。
“老板，这种陈年籼米，怎么卖？”
林辰转头问道。粮油店老板不耐烦地瞥了林辰一眼：“那种陈年籼米，平时都是快餐店买去凑数的，干巴巴的没营养。
两块钱一斤。”
“要二十斤。”
林辰语气平静，直接从口袋里拿出两张二十块的纸币递了过去。
“辰哥，你疯啦？”
王海急得直拍大腿，压低声音，“咱们去卖几百块钱的白领，你用两块钱的碎米？
人家一口就吃出来了！”
还没等林辰开口，被他抱在怀里的糖糖先不乐意了。
小丫头皱着可爱的眉头，对着王海奶声奶气地说：“胖叔叔笨笨！
我粑粑是天下最厉害的厨师，粑粑选的肯定是对的！
胖叔叔不懂不要乱说！”
王海被小丫头一顿怼，顿时哑口无言，挠了挠头：“好好好，叔叔笨，听你粑粑的。”
林辰笑着捏了捏糖糖的小脸蛋，随后将手里的陈米摊开，递到王海面前。
“做别的不行，但做碎金炒饭，就得用它。
新米水分太大，容易粘锅结块，炒出来黏糊糊的。
只有这种放了半年以上的陈米，内部的水分挥发得干干净净。
下锅的时候才能完美吸收蛋液和葱油的香气，做到真正的粒粒分明。”
买完大米，三人又来到了蛋禽区。
“粑粑，粑粑！看那个，那个蛋蛋好大呀，比糖糖的拳头还大！”
糖糖趴在一个装满鸡蛋的纸箱边，伸出白嫩的小手指着几个双黄洋鸡蛋，兴奋地回头喊道：“粑粑，我们买这个大大的好不好？
里面肯定有很多肉肉！”
林辰走过去，笑着摇了摇头：“糖糖，这个大个子的鸡蛋不好吃。
爸爸教你，咱们要买那种小小的，表面摸起来有些粗糙的土鸡蛋。”
糖糖似懂非懂地眨了眨大眼睛，然后十分积极地拿过一个塑料袋，主动请缨：“那糖糖帮粑粑挑小小的、长得不好看的蛋蛋！”
“糖糖真乖。”
林辰一边护着女儿挑选，一边转头对还在疑惑的王海解释，“洋鸡蛋水分多，蛋清稀，蛋黄容易散。
这种正宗的散养土鸡蛋，蛋黄紧实，颜色深。
做碎金饭，要的就是那层包裹在米粒上的金黄色泽。”
买完鸡蛋，林辰又去蔬菜区挑了一把最便宜但葱白最粗的小葱。
五百