第4章 分野猪肉(2 / 3)

张物石故意从衣服里拿出缠着布条的短刀,在众人面前晃了晃,继续说道:“我估摸着它这是刚从哪逃出来的,跑没力气了让我遇到了,没得说,咱们老张家,我的运气那是一等一的好。”

他处理野猪的时候,特地用刀子在铁矛贯穿的地方,重新剌()了几刀,将那致命的伤口隐藏起来。

毕竟用矛插死,你得解释哪来的矛。

等听完张物石吹牛,老太太就开始指挥起众人。

“老大,把厨房里的盆子都拿出来,一会用来盛猪肉和猪下水。”

老太太笑着让俩儿子去干活:“老二,你去拿把刀磨一磨。”

一会儿的功夫,这头野猪就被抬到了桌子上,桌子旁边放了好几个盆子,一会儿要用来装猪下水。

老爷子打量着桌上这一头野猪说道:“一会儿把皮剥下来,我找人硝制一下,留着以后做靴子或者衣服。”

这年头普通老百姓一般穿麻布做的衣服和鞋子,棉衣棉花不好弄,丝麻就是一般百姓冬天制作被褥、冬服的主要原料。

动物皮毛算是很好的越冬物件了,珍贵的如老虎、豹子、熊瞎子、貂皮,普通的如羊皮、狐狸皮、狗皮、狼皮、兔子皮等,这些动物被人宰杀后,皮毛会被人们贩卖做成裘衣。

老爷子拍了拍躺在桌子上的野猪说道:“老大老二,你俩明天一人拿五斤肉,送到你俩老丈人家,让他们也打打牙祭。”

俩儿媳妇听到这话,脸上就挂满了笑容。

公公能想着她们娘家,她们心里很高兴,谁不想娘家过得好啊,丈夫能提五斤肉送到她们娘家,她们脸上也有光。

老爷子用手拍了拍野猪大腿,说道:“两个猪后腿割下来,用盐腌起来风干做成腊肉,这样能吃很久。”

虽说这个季节不是做腊肉的好时候,做好了存放起来可能会有点怪味儿,但是这个年月,有的吃就不错了。

老爷子继续说道:“咱们留下两个猪后腿和一些猪肉,剩下的猪下水、猪头和猪肉,咱们拿到四太爷家,叫上咱们张家所有人,下午一起吃一顿好的。”

家有千口,主事一人。

张家这么些年来,能从老太爷那一辈兄弟四人,发展成上百口人的村子,是有一定的道理的。

是个人都有私心,留下两条猪腿就是私心。

剩下的拿到四老太爷家算公心,仔细想想,也算是私心,毕竟自己属于大房一支,等四老太爷百年后,想要一百多口都听大房的,没点作为是不行的。

不过这种事只能是一个祖宗的同姓村子才可以做,如果是混姓村子这样做,别人有可能会一边吃,一边骂你傻。

“行,就这么办,过些日子收麦子要出大力,得先吃点好的提前补补!”

老爷子拍板道:“石头,一会切完肉,记得明天也给你姑家送五斤肉过去。”

“好嘞爷爷。”

女儿嫁的近,女婿家就在镇上,虽然女婿家不缺这点东西,但是老爷子做事一碗水端平,三家每家都给五斤肉。

这头野猪一百多斤,两条后腿加起来就差不多占这头猪的四分之一,用盐腌起来风干做成腊肉,以后啥时候想吃肉了,就可以切一点炒菜。

说话间,张大河已经把刀磨好了,他拿着刀走过来就开始给野猪开膛破肚。

把猪心猪肝猪肾放在一个小点的盆子里,再把猪肺盛到一个大点的盆子里,猪肚子,猪大肠和猪小肠盛到另一个盆子里。

张大河开开心心的给野猪掏心掏肺、挤腰子,完事给野猪剥皮,过了好一会儿,才把一张猪皮给剥了下来。

张物石把三盆猪下水端到水井旁,拿来水桶扔进水井里开始打水。

婆媳三人有说有笑的开始清洗猪下水。

猪心猪肾和猪

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