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第18章 征服五百个江西胃(1 / 2)

【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】

“三块钱?!老板你没写错吧?!”

“拌粉三块?汤也三块?这比外面早餐摊还便宜!”

“良心!太良心了!”

“快看!还能自己加料!那个红糖豆腐丁看着就好吃!”

招牌刚刚被王盛写好端出去。

食堂内那些翘首以待已久的人潮,就蜂拥而至,迫不及待地开始点单。

她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能!

“老板!我要一份拌粉,加辣酱,加肉臊,再加点萝卜干!”

“拌粉基础版来一份,汤要鸡蛋肉饼的!”

“我也要拌粉!我不太能吃辣,给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜!考虑到我们甜口用户了!”

“小笼包也不能少!原味一笼!”

“豆腐脑油条!老样子!”

喧嚣声几乎掀翻食堂顶棚。

王盛看着这局面,忍不住深吸一口气,仿佛切换到了战斗模式。

煮粉、沥水、入碗。

铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油(已凝固,靠碗温融化),一勺秘制红油辣酱(或选择不加),一勺酱油,撒上萝卜干丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……

最后,根据顾客要求,或浇上一勺金黄酥香的肉臊,或加之几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜,又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。

筷子飞快搅拌!

雪白的米粉瞬间被红油(或酱汁)包裹,染上诱人色泽,各种配料均匀附着。

热气蒸腾,猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开!

偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出炖盅。

掀开盖子的瞬间,更加清鲜的香气弥漫开来——汤色清澈见底,肉饼粉嫩紧实,卧在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动,撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。

“拌粉好了!”

“汤小心烫!”

“您的加料拌粉!”

一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。

早已等侯多时的学生们接过,迫不及待地就近找位置坐下,或者干脆就站在旁边,开始“嗦粉”、“喝汤”。

“呲溜——!”

第一口拌粉入口,整个食堂仿佛被按下了静音键,只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的叹息。

“卧槽!这猪油香绝了!”

“辣!过瘾!萝卜干好脆!花生米好香!”

“我这个没加辣,加了红糖豆腐丁和酸甜萝卜,好吃!咸甜口,豆腐外焦里嫩,箩卜爽口解腻!”

“肉臊拌粉也好吃!肉香十足!”

“这粉好滑好弹!有嚼劲!”

“汤!快喝汤!鲜掉眉毛!肉饼好嫩!鸡蛋是溏心的!”

“一口辣粉,一口鲜汤,冰火两重天!爽翻了!”

“三块钱!这味道这分量!血赚!”

赞誉声、惊叹声、满足的喟叹声汇成一片。

拌粉和肉饼汤的组合,以其极致的性价比和扎实过瘾的口感,瞬间征服了绝大多数排队的同学。

尤其是那些嗜辣党、追求饱腹感的学生,以及被低廉价格吸引来尝鲜的路人,几乎人手一份拌粉加汤。

那个最先获得南昌拌粉的消息的湖南哥们。

更是加了一大勺子的辣椒。

还加了猪油渣。

“这辣椒真香!”

“猪油渣也是嘎嘣脆,还香!”

然后还直接发给寝室没有起床的哥们。

催促他们麻溜的起床。

还有个别的餐厅的厨子。

江西的。

吃着很香,几口就嗦完了。

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