最后在顶端轻轻一扭，撒上极细的蟹黄粉。
一个小笼包诞生了。
形如菊花，口似鲤鱼，顶泛金芒。
王盛动作越来越快，最初还有些生涩，十几只后已行云流水。捏、提、转、收，一气呵成。
蒸笼铺上浸湿的松针垫——这也是传承里的讲究，松香能解腻增味。
包好的小笼包码入笼中，每笼八只，整整齐齐。
上锅，大火。
蒸汽升腾，弥漫着面香、肉香、蟹黄香。
十分钟后，关火。
王盛自己先尝了一笼。
筷子轻轻夹起，皮薄如纸却不破，汤汁在腔内晃动。小心咬开一个小口，滚烫鲜甜的汤汁涌入口中——咸、甜、鲜，层次分明，猪皮冻融化后浓郁粘唇，蟹黄粉的香气在最后幽幽升起。
“唔……！”
王盛眼睛瞪大。
这味道……绝了！
比他在无锡旅游时吃的“老字号”还正！
他三口吃完一笼，意犹未尽，又连吃两笼，才强迫自己停下。
“这要是卖不出去，我把自己吃了。”
信心爆棚。
王盛擦擦嘴，走到窗口外，在小黑板上用粉笔写下：
【今日供应：灌汤小笼包】
【现做上笼】
【限时：早6:30-9:00，售完即止】
写完，他坐在小板凳上，等。
早晨六点半，食堂刚开。
零星几个早起的学生打着哈欠走进来买个包子就走了。
七点，依然无人问津。
王盛有点慌。
“系统，你这传承保熟吗？”
七点半，食堂里的人渐渐多了些。
豆浆油条的摊位前也热闹起来。
但07号窗口，这个焕然一新的角落，像被施了隐形咒。
偶尔有学生路过，瞥一眼小黑板上的“灌汤小笼包 12元/笼”，脚步都不带停的。
“十二块？抢钱呢！那边肉包子一块五一个。”
“小笼包？食堂能做得好吃？上次那个卖生煎的，皮厚得能砸死人。”
“位置也太偏了吧……”
窃窃私语飘进耳朵，王盛心里拔凉拔凉的。
完了，定价太高？位置太差？大家对食堂窗口有偏见？
而他正起身再做一笼小笼包，想着让同学试吃的时候。
终于来了第一波客人。
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