第112章 化腐朽为神奇(2 / 4)

“有人使坏。”他对多面体和冰柠檬说。

多面体也通过智能眼镜看到了情况,他的表情严肃起来:“需要介入吗?”

“先看看,”艾克说,但眼中已经闪过一丝冷光,“相信艾雪。”

比赛开始的铃声响起。艾雪看着眼前这箱堪称“边角料”的食材,深吸一口气。多年的实验室经历让她养成了在限制条件下解决问题的习惯。她快速评估可用资源:

蛋白质来源:鱼头、鸡蛋、豆腐边角料、一根火腿肠

蔬菜:白菜、胡萝卜、土豆、豆角

调味料:盐、酱油、食用油

自带配料:她带了生态园的三种特产——自制辣椒酱、百草精华粉、星光果干粉。

“足够了。”艾雪轻声自语,眼神变得专注而坚定。

她首先处理鱼头。一般选手可能会丢弃或简单处理,但艾雪将鱼头仔细清洗,用刀背敲开,取出鱼脑和脸颊肉——这是鱼头最精华的部分。鱼骨则用来熬汤底。

三枚鸡蛋被打散,加入切碎的火腿肠和豆腐边角料,调入少许盐和百草精华粉,准备做一道创新的蒸蛋。

白菜被她巧妙地分成两部分:外层较老的叶片切丝,与豆角一起准备炒制;内层嫩叶则留作摆盘装饰。

胡萝卜和土豆去皮切块,一部分准备炖煮,另一部分则切成极薄的片,准备做一道创意菜。

观众席上,家人朋友们紧张地注视着。多星小声问冰柠檬:“妈妈,艾雪阿姨的食材那么少,她能做出五菜一汤吗?”

冰柠檬握紧女儿的手:“相信艾雪阿姨,她是最棒的。”

赛场上,艾雪已经进入了她的节奏。她的动作流畅而精准,每一步都计算得恰到好处。鱼头汤在锅中翻滚,散发出诱人的香气;蒸蛋已经入锅;蔬菜正在快速处理。

时间过去一半时,大部分选手的菜肴已经初具雏形。08号选手——那个傲慢的男人——正在精心摆盘他的松露牛排,脸上满是得意。他偶尔瞥向艾雪的方向,眼中带着轻蔑。

艾雪完全沉浸在烹饪中。她将土豆薄片用特殊方法炸至金黄酥脆,摆成鸟巢状;胡萝卜切成细丝,焯水后染上天然色素,变成嫩绿和鹅黄两种颜色;豆腐边角料被重新塑形,调味后做成仿肉质感。

最令人惊叹的是那道富含诗意的创意菜。艾雪用白菜嫩叶铺底,象征“翠柳”;用土豆鸟巢和胡萝卜“黄鹂”表现“两个黄鹂鸣翠柳”;用豆角排列成“一行白鹭”飞向“青天”(由染色的萝卜片呈现);“窗含西岭千秋雪”用蛋白碎和星光果干粉表现雪景;“门泊东吴万里船”则是用鱼头汤中的鱼肉和豆腐做成的小船,漂浮在清澈的汤中。

这道菜不仅意境优美,而且每部分都可食用,营养搭配合理。

当比赛结束的铃声响起时,艾雪刚好完成最后一道菜的摆盘。她的操作台上,五菜一汤整齐排列:

1 诗意图景拼盘——“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船”

2 鱼头豆腐羹——用鱼头熬制的浓郁汤底,加入豆腐和蔬菜丁

3 锦绣蒸蛋——火腿肠、豆腐、鸡蛋的完美结合,表面用蔬菜汁画出简单图案

4 翡翠双脆——白菜丝炒豆角,清脆爽口

5 金巢玉丝——炸土豆鸟巢中盛放胡萝卜丝,口感对比鲜明

6 边角重生汤——用所有剩余边角料熬制的清汤,鲜美不浪费

评委开始逐桌品尝。当他们来到08号选手面前时,对精致的松露牛排给予了肯定,但评价中规中矩:“技术娴熟,但创新不足。”

轮到艾雪时,三位评委看到她的菜肴,都露出了惊讶的表情。

“这些……都是用那个食材箱做的?”蓝悦大师难以置信地问

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