玉檀正式以“内务府技术监事”的身份走马上任。她提出的第一项“技术革新”——标准化生产与流水线作业,便在内务府珍造处引起了轩然大波,也引来了以九爷为首的传统势力的强烈反对。一场关于“祖制”与“效率”的激烈交锋,在珍造处的作坊内骤然爆发。
玉檀,这位近日在京城风口浪尖上的人物,如今正以“技术监事”的身份,第一次正式出现在他们面前。许多人眼中带着好奇、审视,甚至是不加掩饰的怀疑与轻蔑。一个宫女,靠着些取巧的香露方子得了皇上青眼,就真能管得了这内务府下庞大的作坊?
玉檀将众人的神色尽收眼底,却并不在意。她清了清嗓子,声音清晰而平稳地传遍整个作坊:
「诸位,从今日起,我奉内务府之命,兼任此地技术监事。蒙皇上隆恩,内务府信任,玉檀必当竭尽所能,与诸位一同,将这‘玉华阁’办得更好,不负皇商之名。
开场白简洁有力,既点明了自己的权威来源,也表明了合作的态度。但她接下来的话,却如同在滚油中滴入了冷水,瞬间炸开了锅。
「经过我近日观察,咱们工坊现有的制作流程,虽有章法,但效率尚有提升空间。各匠人大多独立完成所有工序,从原料处理到最终成品,耗时颇长,且成品品质因人而异,难以统一。」玉檀目光扫过众人,「因此,我决定,自即日起,试行‘标准化流程’与‘分工协作制’。
底下顿时响起一片嗡嗡的议论声。工匠们面面相觑,不懂这“标准化”和“分工协作”是何意。
一位资历颇老、负责调制香露的老师傅忍不住出声,语气带着倨傲:「玉监事,老夫制作香露二十余年,向来是一人经手,方能保证其中火候、分寸拿捏恰到好处。这‘分工协作’,莫非是要将工序拆开?岂非胡闹!外人胡乱插手,坏了心血如何是好?
「王师傅所言,是传统匠人的坚持,玉檀佩服。」玉檀并不动怒,反而微微颔首表示尊重,但话锋随即一转,「然而,宫廷用度,讲究的是品质稳定,供应及时。若一味依赖老师傅个人手感,一旦老师傅身体不适,或是需求大增,如何保证供应?又如何确保每一批贡品的香气、品质都完全一致?
她不等那王师傅反驳,便继续解释道:「所谓‘标准化’,便是将每一道工序的最优操作方式,用量、时间、火候,都明确记录下来,形成规范。比如提取梅花精油,蒸馏的温度需恒定在多少,时间需精确到几刻,用水需何种水质,皆白纸黑字,人人可循。
「而‘分工协作’,便是将香露、香膏的制作,拆分为原料预处理、核心提纯、辅助调配、成品灌装、质量检验等数个环节。每位匠人只需精通并负责其中一个环节。比如,专人负责清洗、研磨花瓣,专人负责看守蒸馏火候,专人负责按比例混合基底与香精,专人负责最后检查封装。
「如此,」玉檀提高了声音,压过底下的议论,「新手匠人只需学习单一环节,便能快速上手,大大缩短培养时间。各环节专人专责,熟练度极高,整体效率可提升数倍!且因每一步都有标准可依,只要严格照做,最终成品的品质便能高度统一,绝不会出现这批香浓、那批味淡的情况!
这番解释清晰明了,不少年轻些、脑子灵活的工匠已经开始点头,眼中露出思索和兴奋的光芒。这听起来,确实比一个人埋头苦干要科学得多!
然而,守旧势力和既得利益者的阻力,从来不会缺席。
「荒谬!」那王师傅气得胡子都在发抖,「工匠之道,在于心手合一,在于经验的积累!岂是这等冷冰冰的条条框框可以替代?你这是要毁了匠人的根骨!
「玉监事此举,恐怕有违祖制吧?」一个阴恻恻的声音从门口传来。
众人循声望去,只见内务府派来的另一位管事,姓钱,正皮笑肉不笑地站在那里。这钱管事素来与九阿哥