涌入张衍的大脑。
无数关于甜点的知识——精准到毫克的配方，不同温度下黄油与糖的奇妙反应，蛋白打发的最佳状态，巧克力调温的完美曲线……
这些知识与技巧，仿佛他与生俱来一般，深刻地烙印在脑海里，融入了肌肉记忆。
张衍闭上眼，感受着这种奇妙的变化，嘴角不由自主地扬了扬。
甜点？
他看了一眼冰箱里琳琅满目的顶级食材——法芙娜的巧克力、塔希提的香草荚、可生食的兰皇鸡蛋、总统牌的淡奶油……
一个念头，自然而然地浮现。
他要做一份舒芙蕾。
法式舒芙蕾，被称为“甜点皇后”，以其轻盈如云的口感和稍纵即逝的品尝时机而闻名。
制作难度极高，极度考验甜点师的功力。
但现在，这对张衍来说，就象呼吸一样简单。
他拿出几个小巧的烤碗，指尖抹上一层薄薄的黄油，再均匀地撒上细砂糖。
分离蛋清与蛋黄。
蛋黄与牛奶、面粉混合，添加香草籽，在小火上熬煮成细腻的卡仕达酱，香气瞬间弥漫开来。
接着，是关键的蛋白霜。
他将蛋清倒入铜盆，手持打蛋器，以一种富有韵律的节奏高速搅打。
很快，蛋清从透明液体变成洁白的泡沫，再到湿性发泡，最后，当他提起打蛋器时，一个挺立而微弯的尖角稳稳地立在那里。
完美。
将蛋白霜与蛋黄糊分次混合，用切拌的手法，温柔而迅速。
整个过程行云流水，充满了难以言喻的美感。
将面糊倒入烤碗，送入预热好的烤箱。
等待的间隙，张衍的目光又落在了酒柜上。
他取出一瓶上好的红酒，配上肉桂、丁香、橙子片，倒入锅中，小火慢煮。
很快，一股温暖而馥郁的香料酒气，与烤箱里飘出的奶蛋香气，交织在一起，将整个厨房的空气都染成了浪漫的颜色。
“叮。”
烤箱发出提示音。
张衍戴上隔热手套，打开烤箱。
奇迹发生了。
烤碗里的舒芙蕾，象一朵朵蓬松的、金黄色的云朵，高高地鼓起，颤颤巍巍，仿佛一碰就会碎掉。
他小心翼翼地将它们端出，撒上糖粉。
一杯温热的香料红酒，一份新鲜出炉的法式舒芙蕾。
完美的宵夜。
……
聂倾城已经换上了一套真丝睡袍，正靠在客厅的沙发上，百无聊赖地翻看着一本财经杂志。
当张衍端着托盘走出来时，她的目光瞬间被吸引了。
不是因为人。
而是因为他托盘里那个东西。
那高高鼓起的、金黄色的、看起来象云朵一样的东西，散发着一股让她无法抗拒的香甜气息。
“这是什么？”她放下杂志，坐直了身体，那双狐狸眼里满是好奇。
“法式舒芙蕾。”
张衍将托盘放在她面前的茶几上，“趁热吃，它很快就会塌下去。”
他又将那杯温热的红酒递给她。
聂倾城接过酒杯，杯壁的温度恰到好处，暖暖地渗入掌心。
她低头轻嗅，那股混合着酒香、果香与香料的复杂香气，让她紧绷了一晚上的神经，都舒缓了下来。
她再去看那份舒芙蕾。
它果然已经开始以肉眼可见的速度，微微下陷，仿佛在催促着她。
聂倾城拿起小勺，轻轻挖了一勺。
勺子几乎没有遇到任何阻力，就陷了进去，那种触感，轻盈得不可思议。
她将那勺金黄色的“云朵”送入口中。
入口即化。
温热的、充满了空气感的蛋糕体，在舌尖上瞬间融化