雷恩和百灵鸟换上更轻薄锋利的柳刃刺身刀（雷恩的是他自己找人打造的实用型，百灵鸟的则带着实验室工具的精密感）。刀刃垂直于鱼肉纤维的走向，手腕稳定地推送，如同在演奏无声的乐章。一片片厚薄均匀、近乎透明的鱼肉如同艺术品般被片下：赤身呈现出深邃的红宝石光泽；中腹是诱人的粉红渐变，霜降纹路清晰；蛇腹则晶莹剔透，丰腴的脂肪层如同凝脂，散发着致命的诱惑。
很快，三个巨大的白瓷盆被码放得如同小山：
一盆是深邃暗红、如同红宝石原矿堆砌的赤身鱼片；
一盆是粉金交织、霜降纹理如同艺术品的赤身鱼片；
最中间一小盆，则是数量最少、却闪烁着象牙般温润脂光的蛇腹鱼片，如同皇冠上的明珠。
雷恩取出早已准备好的调料：顶级酿造酱油（带有焦糖和豆豉复合醇香）、新鲜榨取的黄柠檬汁液（酸冽清新）、粘稠如琥珀的野花蜂蜜、拍碎后辛香扑鼻的大蒜瓣、切成细圈的鲜红小米辣椒、翠绿欲滴的香菜碎、以及散发着浓郁坚果香气的石磨芝麻香油。
赤身：酱油比例稍高，加入蜂蜜调和，柠檬汁提鲜，少量蒜末和几粒小米辣激发风味，香菜点缀，芝麻油最后淋上薄薄一层增香。
中腹：酱油减少，蜂蜜和柠檬汁比例提升以中和油脂感，蒜末、小米辣、香菜适量，芝麻香油稍多。
蛇腹：酱油只需几滴提鲜，蜂蜜和柠檬汁为主基调，几乎不加蒜和小米辣以免抢夺其极致油脂香，香菜碎少许，芝麻香油轻盈覆盖。
灵巧的手指快速翻拌，酱料均匀地包裹住每一片鱼生。赤身盆中酱色浓郁；中腹盆里酱汁呈现出诱人的蜜糖琥珀色；蛇腹盆则保持着脂白的底色，只染上一层晶莹的光泽和星星点点的翠绿香菜。空气中，酱油的醇厚、柠檬的酸冽、蜂蜜的甘甜、蒜和辣椒的辛香、香菜的清新、芝麻油的馥郁，与金枪鱼本身那冷冽纯净的海潮气息交织融合，形成一种令人垂涎欲滴的复合交响。
“赤身份量大，分一半给厨房，让船员们也尝尝鲜。”雷恩吩咐一旁的水手长。水手长喜笑颜开，立刻小心翼翼地端起那半盆暗红色的美味，吆喝着同伴奔向厨房。
风暴之眼小队众人围坐在甲板临时支起的木桌旁，三盆生腌金枪鱼如同磁石般吸引着所有的视线。阳光洒在晶莹的鱼片和酱汁上，折射出诱人的光芒。海风带着咸腥，却吹不散这令人食指大动的浓香。
“这是大海最原始、最慷慨的馈赠，少爷。”雷恩用叉子叉起一片厚切的蛇腹，那丰腴的油脂纹路在阳光下几乎透明，“顶级金枪鱼，加上柠檬汁的强酸环境和小米辣的天然抗菌成分，足以杀灭绝大部分可能的隐患。相信我，这比你吃过的任何熟鱼都干净。”他脸上带着一种穿越者独有的、笃定的自信，将那片如同艺术品般的蛇腹送入口中。
威廉看着雷恩脸上那享受至极的表情，好奇心压倒了谨慎。他学着雷恩的样子，小心翼翼地将叉子伸向中腹盆，挑起一片色泽粉金、霜降纹路清晰的中腹鱼片。鱼片上均匀地裹着琥珀色的酱汁，点缀着鲜红的辣椒圈和翠绿的香菜碎。
他深吸一口气，仿佛要吹散那点微不足道的疑虑，然后毅然将鱼片送入口中。
瞬间！
一股难以言喻的、如同奶油冰淇淋般冰凉丝滑的触感在舌尖蔓延开来！牙齿几乎不需要用力，那丰腴的鱼肉便在口腔的温度下温柔地“融化”了！紧随其后的，是汹涌澎湃的、醇厚甘美的脂肪芬芳——那是深海精华凝聚的、纯粹的油脂甘甜，如同液态的阳光！紧接着，酱油的咸鲜底蕴、蜂蜜的圆润甘甜、柠檬汁恰到好处的明亮酸度、芝麻油的浓郁坚果香层层铺开、完美融合。一丝蒜末的辛香和小米辣带来的、如同电流般窜过舌根的微小刺痛感，不仅没有破坏平衡，反而如同点睛之笔，将所有的风味推向更高层次的和谐！最后，是金枪鱼肉本