子认真劲儿逗得眉眼弯弯,伸手接过那碗凉茶,指尖碰到宋嘉宁微凉的手指,能感觉到她还在微微发颤,不知是紧张还是兴奋。
“好好好,快起来。”
她喝了一口放下茶碗,将绣着小蘑菇的围裙给宋嘉宁系上,粉色布料衬得小姑娘愈发娇俏。
“从今日起,你就是我这儿的小徒弟了。”
宋嘉宁努力忽视那个围裙上歪歪扭扭的蘑菇。
鸢尾凑了过来,捏了捏宋嘉宁的脸:“咱们宁宁这下遂了心愿,以后后厨就多了个小帮手咯!”
说着从围裙兜里掏出块干净的帕子,给宋嘉宁擦去额头上因为磕头沾到的灰尘。
彭师傅这才回过神,将肉丝放在灶台上,大步走过来,上下打量着宋嘉宁,又看看江茉,摸着下巴感慨:“我跟了姑娘这么久,还没正儿八经拜师呢,宁姑娘倒是抢了先。”
他突然一拍脑袋,“不行,我也得补个拜师茶!”逗得众人哈哈大笑。
虽说拜了师,思来想去,宋嘉宁人这么小,江茉还是打算让她做一些简单符合小姑娘爱好的食物。
比如说烘焙。
说干就干,江茉备好东西,带宋嘉宁做小面包窑。
“什么是饼干啊师傅?”宋嘉宁很疑惑时不时从江茉口中蹦出来的词汇。
“就是一种点心。”
江茉拍了拍身旁准备的黏土和稻草。
她抓起一把湿润的黏土,在掌心反复揉捏,\"看,像揉面团一样,要把空气都挤出去。
宋嘉宁立刻挽起袖子,学着江茉的样子抓起黏土。
稻草扎得她手心发痒,她咬着嘴唇坚持,直到把黏土摔打成紧实的泥团。
鸢尾在一旁递水,看着宋嘉宁鼻尖沾着的泥点笑道:\"宁宁这架势,倒像在和面团打架。
面包窑的搭建从地基开始。
江茉先用砖块垒出六边形底座,每块砖都用黏土仔细粘连。
她边说边示范,将半球形的窑身一点点往上垒。宋嘉宁踮着脚帮忙递砖块,冰凉的陶土蹭在指尖,却挡不住她眼里的兴奋。
当窑身垒到半人高时,用木棍在黏土上刻出螺旋纹路:\"这些纹路能让热量更好地循环。
接着往窑壁抹上第二层掺了细沙的黏土,\"这层要抹得薄而均匀。
宋嘉宁拿着木片,小心翼翼地跟着抹平缝隙。
窑体晾干用了好几日,宋嘉宁对这个面包窑十分上心,每日都来看几眼。
小手轻轻抹在面包窑上。
她眨眨眼,手下触感与前两日不同。
好像干了!
宋嘉宁唤来江茉,江茉仔细看了看,确实晾的差不多了。
便开始教她做饼干。
江茉将软化的黄油和糖打发,乳白的奶油状混合物在木勺下变得蓬松轻盈。
她拉着宋嘉宁的手,教她分次加入蛋液,\"要慢慢搅拌,不然会油水分离。
小姑娘全神贯注地盯着木盆,直到混合物变得丝滑如绸缎。
宋嘉宁学着翻拌,看着粗糙的面团渐渐融合成团。
江茉在窑内生起小火,松木柴噼里啪啦地燃烧,橘色火苗舔舐着内壁。
先要用文火烘窑,把湿气彻底烤干。
长柄铁钳翻动木柴,窑内温度逐渐升高,陶土慢慢变成诱人的砖红色。
当窑壁被烧得通红,江茉取来铁铲将炭火全部铲出。
宋嘉宁紧张地攥着围裙,看着江茉将擀好的饼干坯整齐摆进窑内。
等待的时间格外漫长。
随着窑温下降,淡淡的黄油香混着焦糖气息从窑缝里渗出。
“好香啊!”在窑门前,鼻尖几乎要贴上陶土:\"姐姐,我好像闻到蜂蜜味了!
打开窑门。
金黄色的饼干整齐排列,表面泛着诱人的焦糖色光泽,边缘微微翘起,像是在向人招手。