“卤豆干啊？”黄蓉停下搅拌，想了想道，“是不是卤的时候，直接把豆干放进卤汁里煮？没先把豆干煎一下？”见林越点头，她笑道，“问题就出在这儿！豆干要先放锅里，不放油，小火煎到两面微黄，煎出豆香，再放进卤汁里卤，这样卤汁才能渗进豆干里，越卤越香。还有，卤完别马上捞出来，浸在卤汁里过夜，味道更足。”
林越恍然大悟——他之前确实没煎豆干，直接卤的，难怪味道淡。他刚想再问，黄蓉已经抓起鱼泥，虎口一挤，挤出一个个圆圆的鱼丸，用勺子接住，轻轻放进铺了荷叶的蒸笼里。
“好了，蒸半个时辰就熟了。”黄蓉擦了擦手，笑着道，“等会儿熟了，你尝尝，保证比你之前做的好吃——对了，你这食谱是哪里学的？荷香鸡、鱼丸，都是些家常吃食，却做得很讲究，倒像是懂行的人编的。”
林越犹豫了一下——月签的事不能轻易透露，他只好道：“是家师临走前给的，说是让我初入江湖，能好好吃饭，别总啃干粮。”
“你师父倒有意思。”黄蓉笑了笑，没追问，“我爹也总说，‘民以食为天’，哪怕走江湖，该吃的饭也不能对付——当年我在江湖上跑，哪怕住破庙，也得找些新鲜食材，做碗热汤喝，总比吃冷干粮强。”
林越想起自己在乱石山破庙的经历，点点头：“姑娘说得对——前几日我在山里遇雨，住破庙时，煮了碗热汤，才觉得心里踏实。”
两人就着“吃食”的话题聊了起来——黄蓉说起她在桃花岛时，如何用桃花瓣做桃花糕、用海鱼做鱼丸；林越则说起在柳家村，苏婉儿娘做的芝麻饼和手擀面，还有自己试做灵芽羹时，引来老道士和商队夫人的事。
聊得投机，时间过得飞快，转眼半个时辰就到了。黄蓉起身掀开蒸笼——一股浓郁的荷香混着鱼鲜气瞬间飘了出来，蒸笼里的鱼丸白白嫩嫩，裹在荷叶里，看着就诱人。
“熟了！”黄蓉笑着拿起勺子，舀起一个鱼丸，递到林越面前，“快尝尝，看看合不合胃口。”
林越接过鱼丸，吹了吹，放进嘴里——鱼丸果然嫩得入口即化，带着荷叶的清香和鱼肉的鲜气，没有半点腥味，比他之前做的好吃百倍。他连忙点头：“好吃！比我之前做的强太多了！”
“那是自然。”黄蓉得意地扬了扬下巴，自己也舀了个鱼丸吃，一边吃一边道，“你这鱼丸做得不错，要是再加点马蹄碎，口感更脆——下次你试试，保证更好吃。”
正吃着，忽然听见茶寮前面传来一阵喧哗，有人喊道：“黄姑娘！不好了！黑风帮的人来了，他们要抢张老爹的鱼船！”
林越和黄蓉同时站起身——林越这几日听了不少黑风帮的恶行，没成想在这里遇上了；黄蓉的脸色也沉了下来，放下勺子，快步往茶寮前面走：“敢在这儿抢东西，看我收拾他们！”