陈雪茹轻轻拍了拍手，清脆的声响立刻将众人的注意力吸引过来。她面带微笑，对大家说道：“感谢各位一直以来对我们小酒馆的信赖，今儿个还特意赶来捧场，真的谢谢大家！”她稍作停顿，抬手示意，接着说道：“给大家介绍一下，这是我们小酒馆的掌柜，徐慧真。”说着，陈雪茹亲昵地搂着徐慧真的肩膀。
众人的目光聚焦在徐慧真身上，见到如此年轻的姑娘竟是掌柜，不禁都露出诧异的神色。大家心里暗自琢磨，这么年轻的姑娘，居然就是新掌柜？本来，当陈雪茹接手这个小酒馆时，大家就觉得她年纪轻轻，不过她毕竟是丝绸店的老板，能力有目共睹，大家也就认可了。可没想到，她竟找了个比自己还年轻的小姑娘担任掌柜。
但今日是小酒馆刚开业的日子，这位新掌柜看上去不仅娇小，而且容貌漂亮，自然而然获得了大家一致的认同，不少人在台下纷纷鼓掌。陈雪茹轻轻推了推徐慧真，示意她讲几句。
就在这时，牛爷也适时地开口道：“掌柜的，既然这样，你就给大家伙说两句呗！”徐慧真本就外柔内刚，如今身为掌柜，毫不怯场。她从容地走到前面，声音清晰地说道：“感谢大家来捧场，也感谢雪茹姐对我的信任。多的话我也不说，大家看看这两幅字。”说着，她伸手指了指柜台。
大家伙这才注意到，在柜台两边的柱子上，工工整整地贴着两副字：货真价实，概不赊账！众人正疑惑之际，徐慧真接着说道：“我呢，名字里有个‘真’字，做事就喜欢较真。往后咱这小酒馆，绝不卖掺水的酒。另外还有一点，咱小酒馆概不赊账。当然了，牛爷您除外，您不差钱，您要的就是那个感觉。您可是咱小酒馆的老朋友了，这点不会变。”
牛爷原本看到柜台上的字时，脸色有些不太好看，可听徐慧真这么一说，脸上瞬间绽开了笑容。显然，人家这是给他面子呢。他笑着说道：“这可得谢谢徐掌柜给面子！今天我高兴，所有的小菜都给我来一份。既然新出了这么多小菜，我得尝尝，看看这小菜和之前有啥不一样。要是真吃不完，我打包带走！”
旁边的人听了，立刻喧闹起来。小酒馆的角落，周老头早已悠然自得地坐在那，面前酒和小菜已然摆好。他看着小酒馆里热闹的场面，不禁微微点了点头。
今日这小酒馆注定热闹非凡，人来人往川流不息，里面的酒客不断轮换。不过，一直喜欢待在小酒馆的那几个人，都稳稳地坐在原处。牛爷更是从开门起，一直到晚上七点多，都未曾离开。他家有不少祖产，即便现在没有工作，那些祖产也足够他衣食无忧，每天就是溜溜鸟、喝喝酒，日子过得悠闲自在。此时，他留意到在角落那个比大家都早到的老头，还静静地坐在那，未曾挪动。牛爷可是这儿的常客，以前却从未见过此人。见这老头如此惬意，有好几个人都注意到了他，纷纷猜测着这人的身份。店里那个帮忙的十多岁小丫头，好几次走到那人身边，给他送上新酒，到现在估摸着都喝了有两斤了，实在让人咋舌不已。
就在这时，门“嘎吱”一声被推开，从外面走进一个人。大家看清来人后，都笑着打招呼：“金所长，您来了。这是下班了？这几天大家过节，可把你们累坏了，同志们都辛苦了。”来的人正是前门街道派出所的金德标。
最近正值新年，军管会刚刚撤销，治安问题全部交由派出所公安负责。大家伙不少人都认识金德标。金德标扫视了一圈，目光落在周老头身上，赶忙恭敬地走上前，开口说道：“周教官，您也在这儿呢！喝得可还好？”
周老头从外面回来后，在训练营挂了个教官的名头。有周老头和李平安两人坐镇，训练营的教官队伍实力可谓空前强大。在训练营，周老头主要教导战斗技巧，传授如何在最短的时间、有限的条件下，对敌人造成最有效的杀伤。在训练营时，周老头展示出各种令人匪夷所思的