里又没有座位了,母女两个只好在这里吃米粉。
乔满走后,魏文闻夹着米粉暴风吸入:“这加小锅米线真太好吃了,这么一比我在学校吃的简直就是猪食!不对,现在那些视频号里跑山猪吃的都比我强。哎妈,您怎么不吃?”
张亚茹真是无奈了,只能安慰自己儿子是亲生的,叹了口气。刚才的对话她一字不落都听到了,更确定了乔满和乔常林夫妻两个有关系:当年美娟姐就是这样安慰旁边的炒饼炒面店,即便后来许多客人让乔哥上炒饼炒面,他们也坚守原则。
张亚茹抬头看见自己那只知道吃粉的儿子,实在没忍住抬手给了他脑袋一巴掌,趁魏文闻愣神的时候说了一句:“你长点心吧!”愁死她了。
乔满回到店里时,糯米凉卷已经被大家吃完了,盘子干干净净。他们一个个抱着一小碗果子干,小口慢酌,一个个都斯文得不行。实际上就在乔满回店里之前,这些人抢糯米凉卷都快打起来了,等到吃自己的果子干时,又生怕比旁边人吃快了一一要不然就只能看着别人吃,自己干馋着,多难受啊!
看见乔满回来了,连忙有人问:“乔老板你终于回来了!你这果子干是怎么做的,这么好吃啊!”
本来他们还嫌弃里面怎么还有片藕,茶色的汤汁也不怎么清澈,里面的果肉还看不清是什么,都没抱什么希望,有点后悔那会没抢酸梅汤了。可喝了一口才发现,冰冰凉凉、酸酸甜甜,里面还能吃到一些软糯的果肉,是水果果干天然的酸香和清甜。
乔满还抱着一堆东西,眨眨眼含混回道:“就是放了那些啊,柿饼、杏干、葡萄干什么的,要是喜欢就经常来店里吃。正好我们现在试营业,每天会出一些新品,你们感兴趣就来尝尝,给点反馈意见就行……对了,进群还有优惠呢,等会我拿二维码过来给你们扫一下。”要是黄凌现在听到这段一定十分感动、热泪盈眶--她家老板终于记得让大家加微信群了!
大学生就是这么有秩序,乔满把二维码交给班长之后就什么都不用管了,直接进了后厨。
牛肉罩饼其实很简单,撕碎的罩饼和码好的葱丝一起放在筑篱上,浇上一勺牛肉汤,让饼变得热一些,一会儿放进汤里不会吸走汤的热,然后扣在大斗碗里,牛肉汤盛满,然后再将牛肉切片一推,整整齐齐地码放在碗的一边,再撒上香菜就好了。
乔满今天先用牛棒骨和筒骨熬了奶白浓汤,刚才出去前又盛出半锅,兑上酱油和卤料,放了炖熟的牛肉卤着。
这样虽然没有生牛肉直接下锅入味,但还能救个急。红汤这锅,乔满卤料和调料都下得很重,可以让牛肉快速入味,到时候再兑上白汤就行。
乔满试了一下比例,就迅速出锅了。
一碗碗牛肉罩饼端出厨房,班长看乔满忙不过来,问过乔满后,直接组织大家去乔满身边排队。
于是,他们就看见乔满一人又是盛罩饼的牛肉汤,又是煮面,捞牛肉面,还要煮米粉,红汤白汤记得清清楚楚,虽然忙碌,但一点都不乱,大家都佩服得要命。
等到大家都坐好后,乔满才有空简单收拾一下厨房再出去。掀开门帘前,乔满还纳闷,怎么外面一点声音都没有了,等她出去才知道,大家都闷头吃自己碗里的呢。就连张筱都把头埋得很低,都快钻碗里了。乔满哭笑不得,看着他们忍不住叮嘱:“太烫了,你们别着急慢点吃,今天应该没什么客人的。”
大家顾不上回她,只能冲她摆摆手,赶紧又低头吃自己碗里的。乔满哪知道,刚才外面乱哄哄的是因为皮球发现牛肉罩饼比他要的牛肉面更好吃,趁着旁边人说话就抢了一块,弄得大家都不敢分神了。烙饼还没被牛肉汤全部泡软,还有点边边上还有点酥,里面已经被咸香的牛肉汤泡软、却没有糟烂,依旧好吃。
大骨头敲断熬出的汤浓郁腴香,骨髓有一部分已经熬得化在汤里,喝起来就不