碗成本价就很高，卖的也不贵，所有费用平摊下来估计一碗也就挣个一块多钱，这还是得保证当天都卖完的情况下。
这种情况怎么能不亏本。
乔满不想浪费，准备把这些料用完，毕竟是冬天，现在牛肉面好卖，总比夏天的时候吃一头汗要强。
“他后厨的灶是四个小灶，应该是以前炒卤汁浇头时候用的，等以后我得改个大灶上蒸笼，现在先用以前小笼包的蒸笼吧。”黄凌问：“乔姐，你还要做小笼包吗？”
乔满摇头：“那个费时间，人手不够的时候先不做了。我准备以后做梅菜扣肉。一盘梅菜扣肉可以做好几碗浇头，肉烂咸香、肥而不腻，吸饱了汤汁的梅菜特别香，不管是配面还是配粉都好吃……黄凌，你流口水了。”