肉是从草原进的,这边人也喜欢吃羊,好羊肉不膻,还有股奶香味。
乔满特意和卖羊肉的老板那定了货,这才敢卖羊肉烧麦。本地人各个都是吃羊好手,她真怕砸了招牌。
她还准备了南方喜欢吃的糯米鲜肉馅烧麦,毕竟个大管饱,也没羊肉烧麦那么腻人。
鲜肉的油脂把糯米浸透,糖油混合物的香味直接唤醒人们早上的食欲。那几个工人走后,也没什么人敢往乔满面前凑了。剩下人要么是嫌贵,有其他心思的人也不敢过来了。
乔满把一摞鲜肉小笼包的笼屉放在一边炉灶上温着,另一边又热了三笼羊肉烧麦、三笼糯米鲜肉烧麦。
期间卖粥大姐又来了一趟,让她有事别自己撑着,赶紧叫她,还“帮忙"试吃了一个糯米鲜肉的烧麦,吃得大姐眼睛发亮,刚才不高兴的事一扫而空,赶紧预定了两笼:“我女儿是在江南上的大学,她特别喜欢那边的糯米烧麦,回来之后吧,咱们这没卖现包的,就只能在网上买那种冷冻的。我还觉得不放心,这下好了!”
大姐塞了钱给乔满,又感叹一句:“你这手艺真得开个店,在这儿摆摊真是屈才。等我今天回去就赶紧让你姐夫问问他师父,绝对不能让他抬价啊!”乔满要的就是这个效果,又送了大姐一个鲜肉小笼包,回到了车里。她刚上车,就看见车前站着一个男人。
说是男人,倒不如说是孩子,看着像是个大学生。他就穿了一件黑色的冲锋衣,也不觉得冷,只是神情萎靡、耷拉着肩膀,黑眼圈都快掉地上了。乔满来的时候,他眼睛正盯着车上的价目表发呆。“需要点什么?”
“啊?“男孩这才发现老板回来了,深吸了一口气,不太好意思地挠头,“刚刚闻见这边挺香的,脚就不由自主地走过来了,这是什么这么香啊?”乔满乐了,一看这位就是熬夜熬穿了,眼睛都花了,脑子也转不动了。反正现在没客人,她也不烦,一一解释:“现在小笼包只有鲜肉小笼,烧麦有两样,有糯米鲜肉的,还有纯羊肉馅的。”男孩听到“肉"脸色更差了,似乎是想到了什么似的,强忍着呕吐的冲动,忍了一会儿才皱着眉问乔满:“老板,有素的吗?”乔满摇头,“素的还要等一会儿,不过糯米鲜肉的里面肉也不多。”男孩肩膀更耷拉了,失望都挂在了脸上,和乔满说了声谢谢就要走。可他刚转头,肚子咕咕叫了一声,脚就像钉在地上走不动似的。乔满真是无奈,看他可怜,从台子下面拿出一个盒子,“素馅只有茴香鸡蛋和素什锦,你如果可以等的话,我现给你包一笼,大概十多分钟就行。”男孩一下子来了精神,扒着餐车猛地点头,“那我一样要一笼!”他离餐车比刚才更近,炉子上的香味让他肚子叫得更厉害了,他咬了咬牙,“那再给我来一笼糯米鲜肉的吧!”
糯米鲜肉一笼四个,乔满定的十块钱一笼,也是为了照顾上班族和老人。这个顶饱,一般人吃一两个也就行了,再吃多了也是腻。不过这东西倒是不怕放凉再热,更有一番好味道。
乔满先给他装了一笼糯米鲜肉的,然后又麻利地包素馅小笼。男孩闻着到手的烧麦,实在没忍住,凑近闻了闻,还好,没有想吐的感觉。他往嘴里塞了一小口,果然,满嘴的糯米。除了糯米,他真的没怎么吃出肉的感觉。不过这种感觉挺奇妙的,没有咀嚼到肉,却满口都有肉香。糯米的温润正好承接了肉的油腻,让男孩吃得特别舒服。
这个糯米鲜肉的烧麦不止是香,还让他没那么想吐了。男孩刚想和老板夸一下这烧麦,抬头就看见老板正拿着一摞包子皮飞速地擀着一一这一摞得有十来个了吧,老板不是杂技团来的吗?!他还没反应过来呢,老板手脚麻利地又包完了小笼包,一个个码在笼屉里,上炉蒸了。
这是他第一次看见有人还能这么包包子?!乔满倒是习以为常,她一个小时能包六百个大包子,专业的面二老师傅甚至更厉害,这些算什么。