汤原材料之一。”“哦。”
“炒糖色对卤菜的卖相至关重要,有水炒法和油炒法两种方案,不过我倒是有个炒糖色的邪修法子。”
“嗯?”
苏逸辞:我最爱听这个了!
时妤:俺也一样!
“直接拿甘蔗糖浆炒糖色,糖浆里的水蒸发掉,糖色也就炒好了。”“?‖″
没听懂的是厨房小白苏逸辞。
听懂了的是多少有些厨艺基础的时妤。
“水炒法不如油炒法上限高,胜在傻瓜操作,"简鱼说,“但糖浆炒糖色又是水炒法的简化版本,因为水炒法要水入糖不断搅拌融化,而糖浆的初始状态水就已经与糖融合了,所以难度再一次下降。”时妤已经完全听明白了,只有一事不解,“你的厨房为什么会有甘蔗糖浆呢?″
简鱼沧桑地叹了一口气,“我买甘蔗糖浆是拿来做柠檬水的,但我400m两三片柠檬按了三下24cc的糖浆都没有外面蜜雪卖的柠檬水甜,我就知道外面让我感觉很甜的果茶到底放了多少糖,于是便戒了奶茶,但买来的糖浆不能浪费,我开发出了炒糖色。”
时妤:合情合理!
林曼芝左手百香果汁右手榴莲飞饼吃得眉飞色舞喜上眉梢,抬眼见三巨头聊得不错,想来没她这个小虾米凑热闹的份儿,不过,她也不在意这个。林曼芝:我直接吃吃吃!
但她怎么也不会想到三巨头现在讨论的人是她。“小林就是妙妙外甥女。”
简鱼一脸平平无奇地把林曼芝的底细抖露出来。“阿!”
苏逸辞惊讶,“原来是她!”
时妤开动脑筋思考一一项目部唯二的女生小林',其真实身份竞是关系户,她的关系人名为"妙妙'!
等会儿,妙妙作为小林的姨姨,她的年纪应该不小,怎么在简鱼和苏逸辞囗中是叠字字称呼?
难道说她真实年纪和小林差不多,但辈分超级加辈?简鱼:我们群除了orange以外,基本都是叠字字辈。苏逸辞疑惑,“那妙妙拜托你劝退小林离开建筑行业的事……简鱼说,“她发现小林在我手下做事就不提那茬了,反而拜托我照顾一下她。”
“哦。”
苏逸辞明白地点点头。
吃饱喝足,简鱼打算拐着苏逸辞去肉联厂买肉,看了眼时妤,“时部长也要一起去吗?”
“我很想去。”
这句话一出就代表不去。
果然,时妤接下来说道,“但我下午还有其他工作。”“哦。”
简鱼向时妤致意,“没关系,卤肉人人有份,无法参与制作环节,还有最终的品尝环节。”
时妤微笑,“我对此充满期待。”
她带着市场部众人有序撤离。
简鱼招手叫来陈默,“我和苏总要准备今年中秋过节的礼品,你带队把大家带回项目部。”
“好的鱼姐!”
陈默点头称是,紧接着好奇问道,“今年中秋发什么?牛奶?油?月饼?苹果?″
“肉。”
简鱼言简意赅地回答。
陈默咂摸了一下觉得是鲜肉月饼,于是美颠颠告诉同事,“今年过节不是五仁月饼也不是蛋黄月饼而是一一鲜肉月饼!”简鱼:你的偏差值有点大哦。
陈默:在日本偏差值越大越好!
简鱼:可这里是China.jpg
苏逸辞听到他们讨论的声音问道,“你不准备纠正他们的误解吗?”“有时候看他们脸上的表情也挺有趣的。”简鱼腹黑值+1
前××肉联厂现××市〇C肉类联合加工有限责任公司,经体制改革后,它自带一个食品大市场,除了鲜肉还能买到干货和调味品。苏逸辞在这里豪掷千金签了几千斤的订单。苏逸辞:这些一点也不多,项目部分一分,集团分一分,人均几斤,总数就上去了,更何况我还要单独塞满一个冰箱。简鱼:你可