“或许，等我们把这头鹿的所有肉都处理完后，我们可以去一趟附近的盐硷地。那里应该有足够的盐晶，能让我们长期保存食物。说不定还能收集到一些芒硝！”
这个计划一出口，立刻得到了直播间观众的一致赞同。
【盐硷地？听起来就是个宝地！】
【支持主播探险！打赏走起！】
【有了足够的盐，就能腌制肉类了，风味一级棒！】
【用户“收集食盐！”。】
【用户“就这么办！”打赏了1金币。】
“谢谢大家的支持！那现在，我们就用烟熏法来处理这些内脏吧。烟熏不仅能脱水防腐，还能赋予独特的风味。不过我们得先切片，并剔除容易腐坏的部分。”
萧宇卷起袖子，拿起锋利的锯齿折叠刀，动作娴熟地开始了处理。
他先从鹿心入手。
这颗心脏坚韧如橡胶，他用刀尖在表面划出浅浅的网格，然后顺着纤维纹理，一刀刀切成薄如纸片的肉片。每一片都均匀透亮，边缘微微卷曲，露出内部紧致的红色肌肉。
“心脏肉质最硬，切片后烟熏能让它变软有嚼劲。要注意顺着纤维切，别横着，不然肉会发柴松散。”萧宇边切边讲解，手法稳健，每一片都码放在鹿皮上，避免相互粘连。
切完鹿心，他转向鹿肝。这是最考验技巧的部分。
肝脏表面光滑，内部富含血管和脂肪层，一不小心就容易切出碎块。
萧宇先用刀尖挑开表层薄膜，然后一手按住肝脏，一手刀刃并行切入，将其分成两厘米厚的长条。
“肝脏水分多，脂肪也多，我们要刻意剔除这些黄白色的脂肪和筋膜层。看这里”
他用刀尖挑起一缕乳白色的脂肪组织，展示给镜头，“这些容易氧化变质，留着会加速整个肝脏腐败。剔干净后，只剩纯瘦肉部分，烟熏效果最好。”
刀光闪铄，他仔细剔除每一丝筋膜和脂肪，剔除下来的脂肪没有浪费，而是单独堆在一旁。这些稍后可以小火熬成油，补充热量。
鹿肾的处理类似，但更精细。
肾脏外层脂肪厚实，萧宇先完整剥离那层白花花的“肾腰子油”，然后剖开肾盂，清除内部尿液残留和韧带。
“处理肾脏有个小窍门，就是中心的那根粗筋，要连根拔掉，不然烟熏后会硬邦邦的。剔干净后，切成半月形薄片，烟熏出来口感像杏仁，脆脆的。”