相同点,那便是都喜欢创新菜式,只不过创新和创新也存在着一定的壁垒。祝云早创新出来的菜式个个精品,薄荷炸鸡、四君子辣炒鸡丁、川芎天麻鱼头汤,还有今天这几道楂曲小排骨、黄精小扣肉和花香鸡,随便单独拿一个出来都够令人食欲大动。
但李邺的创新就不大一样了,单是小丙吃过的几道“黑暗料理"便包含但不仅限于酸角排骨、苦瓜酿香蕉、板蓝根炒面以及米饭包子。甚至不需要亲自去尝,只是听这些名字,便足够令人头晕目眩了,且不说前几样尚且可以称之为菜的菜,便是最后那道米饭包子,便无人可以理解其深意主食包着另一个主食,咬上一口干得发硬的外皮,定睛一看,露出的是里面糙米饭,瞬间便会给人一种生活无望感。总而言之,拭雪楼的菜诚如小甲先前私下吐槽过的那样,“简直可以列为十大酷刑之首了"!
不过祝云早对此并不知情,她此时还在耐心心地继续讲解着这道沙参狮子头的做法。
…狮子头一定要先过油炸上一遍再汆入汤中慢慢煨炖,不然容易松散不成型,煨炖的时候可以适量加入盐、酱油等佐料调味,并且务必要以文火慢炖,汤要宽、火需柔,使肉圆完全吸饱了汤汁和酱汁才行。“此外,炖煮狮子头的汤底可以选用鸡汤或者火腿汤,里面再加入洗净去皮切成条状的片片沙参,保管喝起来香而不腻,待到出锅之前再加入一些绿色青菜,色泽上来看便也能更令人感到耳目一新。”祝云早一边给几人讲着,一边将锅盖微微掀起一个角,白雾一般的水汽顿时便沿着缝隙迅速溜了出来,涵盖着肉香、汤香、沙参香的鲜美味道顿时便将厂人笼罩其中。
小丙方才听祝云早讲制作过程时,就已经感觉腹中空空、饥肠辘辘了,现下又偏生闻到了味道,心里便如长草落羽一般心痒难耐。此时他也顾不得是否羞涩了,当即便开口问道:“祝姐姐,这道沙参狮子头能不能留一颗出来,以便咱们晚上吃?”所有人闻言均是一愣,特别是李邺,他的眼里极为少见地露出了一丝讶然之色,只因小丙性情含蓄内敛,此前他从未听过他有过这样直白的请求。祝云早也微微愣了一下,她原想晚上按照食谱尝试复刻一道中药麻辣烫,再做上一道上次备受欢迎的薄荷炸鸡和一道四君子辣炒鸡丁,外加一个改良版的陈皮桂花芋头扣肉煲给大家,却没想到眼下小丙竞直接点了一道菜。葛思月见祝云早愣住,只当她为难,于是赶忙说道:“我和你小叔、云念还有你二伯娘得趁在天黑之前就回到祝家村去,不然夜深了路又滑,日头落了只怕就不好走了,今日便不留下来与你们一道用晚膳了。”祝云早答允了小丙的请求后,又赶忙出言挽留了葛思月一二,无奈葛思月坚持回去,只说待到空闲之时再尝尝也不迟。几番拉扯之后,祝云早也没再多说什么,只是暗自决定晚些时候将菜品提前做好,届时放在食盒中让几人带回去吃也是一样的,如此一来,或许顺便还能让卧病在榻的董采薇也尝尝自己的手艺,也算是个两全其美的法子。不时,前堂的食客们里头便传出一声颇为兴奋的惊呼声,“中了中了,我中的是隐藏菜式!哈哈哈我就说我这几日运气奇佳,定是老天爷暗中保佑,让我也福泽深厚了!”
当即便有人调侃道:“既是得天神眷顾,那何不请我们大家伙儿同披福泽,也尝尝这道神秘的盲盒菜式究竟是什么呢!”此话一出,立时便有人跟着起哄,“就是就是,正所谓独乐乐不如众乐乐,你不如拿出来与大伙分食,让我等也沾沾你的福气。”不料那食客故意将身一背,将手往桌上一摊,笑道:“诸位想尝可以,不过要给我交点铜板才行!每人两文钱!”
一片此起彼伏的唏嘘声和哄笑声顿时乍起。那人又道:“诸位都是大富大贵之人,何必舍不得这两文铜板,况且今日诸位若是不尝,只怕不知何日何时方能再次抽到喽一”一时间屋里又因此而吵吵嚷嚷、热热闹闹了起来,接连有人支付