第30章陈皮回锅肉
在这道陈皮回锅肉上桌之前，“小黑”对今日的朝食是完全没有报以太高的心理预期的。
好肉并不难找，难就难在这道菜里的肥肉瘦肉被要求完全分离，这不仅考验庖厨的刀工是否足够精湛,更在菜式的创新上设下了很大的挑战。其实若非昨夜听小甲、小丙两人大肆吹嘘，她也不会刻意提出如此刁难旁人的要求。
但令她意想不到的是方才“小白"提出要鸡蛋青黄分离的菜，和自己点的这道单是听要求便极其荒谬的菜式,居然真的被做了出来。抱着一丝惊讶，她操起木箸，先夹了一块肥肉送入口中，旋即认真咀嚼一番，抬头问道：“敢问这道菜出自谁手，不知可否请他出来一见？”祝云早看着"小黑”这张冷若冰霜的脸，心中暗道三声：完蛋了，这架势只怕是对菜式不满意，否则没必要见主厨。
她心心中斟酌一二，方恭敬答道：“这道陈皮回锅肉是我做的，不知可是有什么问题？”
闻言"小白"停下了筷子，和潘泽一同看向祝云早这边。“小黑”没有立刻开口，而是认认真真地将祝云早从头到脚打量了一遍，气氛也好似一瞬间便冷了下来。
“没什么问题。"打量完后，小黑转过头继续吃了起来，竟对此举也没有做过多的解释，而是极为自然道：“菜品稍咸，不知可有米饭？”“劳您二位稍等一二，我这边去取。“祝云早明显愣了一瞬，这才走回厨房盛出两碗南瓜板栗饭来,再度分别放在两人的桌上。这两人越看越怪，分明长着一模一样的脸，却偏要分坐两桌，好似还在暗暗较劲。
那边那位“小白"看起来热情洋溢，一边手舞足蹈地和潘泽聊天，一边一口回锅肉一口赛螃蟹地往口中送，竞是说话与吃饭两不耽误。而这边这位“小黑”则与之恰恰相反，她在说完那句“没什么问题"之后就再也没说过旁的什么，而是专心致志地闷头吃了起来，当然，她也丝毫没顾及垂手站在一旁等待下文的祝云早。
“东家，你的粲饭团再不吃就要冷了。"银刀见祝云早尴尬地站在食案旁，进也不是退也不是，于是赶快解围。
祝云早如释重负般道了一声：“二位慢用。“旋即向银刀投去一个颇为感激的目光，快步走回到厨房里面去。
见祝云早走了，“小黑”这才露出一副颇为惊讶的神情。想不到这乡野食肆里面做出来的菜式，味道竞能如此惊艳，即便是放在长安城，也定然能够名列前茅。
那道用鸡蛋炒出来的龙眼枸杞赛螃蟹有多美味，她方才已然领教过了，美则美矣，但她本身不大喜食海鲜，对鸡蛋也不感兴趣。但这道刚上桌的陈皮回锅肉就不一样了，肥瘦分离本就是她故意提出的无理要求，能做出来已实属不易，没想到居然还能做得如此好吃。肥肉部分大抵是因为油煎过的缘故，所以边缘带着点微微的黄焦色，既保留了肥肉的一部分油脂，又不会导致食客吃起来太腻。瘦肉部分的薄厚也刚刚好，每一片都很匀称，足可见庖厨对火候的把控极为精妙，且刀工也尚可。
“小黑”方才只咬了一小口肥肉的边缘，便尝出了独属于肥肉的腴香，她混合着切成丝的陈皮尝了两口，很快便发现这道菜最独到之处其实不在于肉，而在于陈皮。
它苦与甘的味道在肉香渐渐褪去后才逐渐显露出来，浓油赤酱也没能完全掩盖住它的独特，反倒是这一缕似有若无的味道巧妙地化解了肉的腻，使这道菜更添了几分层次感。
她并不似“小白”那样外向，不大喜欢将自己的喜恶轻易表露于外，而是更倾向于将自己的想法和心心绪藏匿于心底，所以她一直以为自己应该是冷心冷面的人。
但今日，她却似乎在这道菜里吃出了几分快意。肉片被送入口中时，那股由酱料与油脂共同努力所产生的微妙味道顿时便在口中炸开，随着牙齿轻轻咬下，甚至能感受到焦脆的肥肉边缘在发