容易接受。十几只罗氏虾开了虾背,因为在花雕酒中浸泡了几个小时,虾肉吸收了醉卤的味道,虾肉的鲜甜和酒香醒厚交织,花雕酒锁住了虾的鲜,酒香浓郁。刚一上桌,经纪人就不自觉地咽了下口水,虽然早知道苏甜甜对这家菜品评价很高,但经纪人总觉得又不是什么大城市的地方,做的再好能有多好?可这盘熟醉虾一上桌,她就移不开目光了。酒香往鼻子里钻,她硬是忍住想说几句场面话。酒杯刚举起来,就看导演眼冒精光。
“先吃先吃!”
筷子精准夹住其中一只虾。
刚入口,首先感受到的就是一股混合着酒气的甜,醉卤中的甜最先被人感知,紧跟着是醇厚的香料混合气味。剥开虾壳,内里的虾肉鲜甜紧实,依稀竞还有一股梅子香!
导演眼睛都眯起来。
“香!”
罗氏虾的头部有虾膏,浸泡久了变成偏红的日落橙红,满满的虾膏,鲜的人眉毛直跳。
苏甜甜哪儿还知道什么减肥上镜,恨不得把虾壳都吃下去。经纪人看看左右,所有人都在吃,什么饭局,什么感谢,似乎只有她一个人在意,其他人就一个目的。
吃!
可她就这么一犹豫,熟醉罗氏虾就没了,眼睁睁看着这群人筷子已经伸向了蘸片子,经纪人也不耽搁了,赶紧跟着下筷。蘸片子这个名字朴实的不像话,盘中整齐的摆放着好几样食材,把食材表面裹了一层面糊煮熟,就是蘸片子了。
因为被面糊包裹着,所以经纪人吃到嘴里才发现自己夹了一片白菜。在番茄料汁里过了一下,酸甜包裹着扎实的面叶,白菜煮到发软,却被面糊撑起一点筋骨,不规则的面叶挂满汁水,一面是白菜软趴趴的清新,一面是面叶沾满番茄料汁的滋味丰富。
经纪人埋头吃完一片就又去夹,夹到了一块豆角。豆角的面糊沾了大半,下面只有几厘米的地方是空的,比起白菜,豆角属于蔬菜的那部分更加突出,在热水里煮到水嫩的豆角透着股清气,经纪人的手一拐,蘸的料汁是另外一碗明显透着辣的料汁。酸辣的冲味跟豆角更加适配,叫人停不下来。两种料汁,大家都吃的不亦乐乎。
温梵给上的蘸片子有土豆白菜菠菜豆角,眨眼间就被吃个精光。经纪人这会儿只后悔自己刚才错过了熟醉虾,再看看熟醉虾的盘子,连那熟醉卤汁都觉得好吃。
幸好这会儿服务员又来上菜了。
“樟茶鸭,脆皮乳鸽。”