温梵催她们快吃:“这里面都是鱼肉,放凉就腥了。”她今晚做的是曾经的宫廷菜,鱼肉去骨留鱼泥,再混合虾肉碎丁,莲藕丁,葱姜拧出汁,去腥调味之后用馄饨皮包成元宝状。要讲究一些的,馄饨皮也用鱼肉做。这样整个吃起来,味道更加鲜美。温梵这次用的普通馄饨皮,包裹之后下油锅炸透,再做一个糖醋汁,一个个小元宝裹了糖醋汁,一点芝麻点缀其上,摆在盘子里油光闪闪,恍惚看上去真如金元宝一样!
柯淼咬了一口,瞬间被征服。
外面的馄饨皮经过炸制,像是本地的一种叫脆果子的干炸面块,焦脆干香,一层糖醋料汁,更是让焦脆多了风味。牙齿切入其中,焦脆的余韵还停留在口腔里的时候,鱼肉的鲜嫩多汁如滚滚车轮压了上来,鱼肉中脆弹的虾丁,清脆的莲藕,每一个都彰显着自己的存在感。
糖醋调味让内馅更加丰富,尤其是吃了一半的元宝鱼,把咬口处再蘸一蘸料汁,那简直是美味到人眩晕。
八个糖醋元宝鱼,两个人一人四个,最后一个只能小口小口咬,彼此眼中都是珍惜。
“早知道咱们也订一桌私房菜了!”
“别想了,你以为现在还订的到?我听老板娘说,未来一个月都订出去了。”
“那我订以后的!”
“……人家不开放,不然你以为为什么会只订出去一个月?”“呜呜呜我不管,我真的很想再吃一次这个鱼!”