赵太太说着话，转眼就来到了猪肉档面前。
蔡家豪又从这位赵太太身上闻到一股奇怪的体香，就是百雀羚混合着煤球渣还有樟脑丸的那种味道。
“好咧！”
蔡家豪拿着剔骨刀，就往那猪脚运刀下去。
经过这半个多月的实战演练，如今蔡家豪运起剔骨刀来那是得心应手。
而且他现在找起关节来也是颇有经验。
只见蔡家豪左手抓住猪蹄，右手拿着剔骨刀，精准的在猪腿上找到一处关节。
然后，他沿着关节处下刀，先用剔骨刀环切出一个轮廓。
轮廓切好后，他手上的剔骨刀稍微一阵用力，整条猪脚就被他卸了下来。
接着他拿秤钩用力往那条猪脚上的猪皮一钩，再重重提起杆秤，左手滑动秤砣就秤起猪脚的重量来。
在杆秤往秤头这边跌、即将失去平衡时，蔡家豪迅速抓住秤砣稳住平衡，然后将杆秤放低，猪脚放在猪肉台上。
他瞧了瞧秤砣所在的刻度，“11斤4，一斤1块5，那就是……17块零1毛。
“您给17块就行了。都是老熟客，给您抹个零。”
“恩，谢谢你哈。”
这赵太太边说边从人造革手提包里拿钱，“说真的，这段时间真是谢谢你了，教了我那么多道菜。
“现在我家男人每天吃我做的菜都欢喜得很，直说比工厂食堂里的大厨做的菜还好吃。
“自从我每天变着花样给他做菜后，他现在对我是越来越好了。”
蔡家豪心说，看来这段时间夜里，你男人也没少奖励你吧。
面上却笑呵呵的说道:“客气啥？我还得感谢您光顾我的生意呢。我帮你把骨头砍一砍哈。”
蔡家豪说着，先用剔骨刀在那条猪脚上环切出一个又一个轮廓，每个轮廓大约间隔4公分那样子。
做完这一步后，蔡家豪又左手反握切肉刀竖立在每道轮廓的刀口上，然后右手握住那把宽厚的砍骨刀，精准的对着切肉刀的边缘就重重的砍了下去。
他每用力的砍一下，就咬一咬牙。
在一阵“咚咚咚”的巨响声中，这条猪脚马上被砍成十来块。
蔡家豪放下刀，赶紧拿来牛油纸把这些砍成块的猪脚包好，放进赵太太的竹篮子里。
然后顺手在赵太太手里接过一张大团结以及另外7块钱。
“谢了啊。”
赵太太挎起菜篮子，迈着轻盈的脚步走进了汉升杂货铺。
“别忘了放点花生米哈！”蔡家豪朝着赵太太的背影喊道。
“恩，记住啦！”赵太太开心的回答着，头也不回。
蔡家豪的猪肉档这边，陆陆续续又有几个顾客上来了。
蔡家豪便又笑脸相迎，热情的招呼起顾客来。