大，长条桌拼接出长达三十米的餐桌就有三列。
长桌两侧整齐摆着花布软垫板凳，看上去虽然有些土，但却增添了欢快的乡村气息。
秦云东环视食堂说：“这么大的面积有些夸张了。”
“秦书记，朱成那小子精明的很，才不会这么铺张。这个食堂其实还可以改做他用，如果有需要，随时撤掉桌椅，变成文艺演出或体育比赛的场地。”
沈北极笑着解释，并请秦云东到前面的取餐橱窗视察。
橱窗里摆放上百种菜肴，大多数都具有农家菜特点，山菌、野菜、时令蔬菜非常有吸引力，而油炸的蚕蛹、蝎子、蚂蚱油光透亮，农民自养的猪牛羊鸡鸭鹅肉香味远比饲养场的好很多。
打菜的服务员统一着装，戴着厨师帽和一次性手套，脸上都带着发自真心的笑容，而不是被制度约束出来的假笑。
秦云东不由暗自赞叹，这阵仗比城市里的饭店还要有素养。
想想也不奇怪，村民都是为自己干，多劳多得，自觉性和积极性自然会高很多。
秦云东随便点了一荤一素两个凉菜，四份山野菜牛肉面条。
沈北极马上到收费窗口付钱并索要了发票，示意张明浩和司机端菜和面条。
四个人坐下后，秦云东用一次性筷子拨了拨粗瓷大碗里的面条，手擀面劲道爽滑，野菜炒牛肉的油亮喷香扑面而来，透着股扎实的农家风味。
他尝了一口，啧啧称赞：“蛮不错，比我想象的还要好。”
沈北极慢条斯理夹了一筷子马齿苋：“为了食堂饭菜质量达标，夕照县还成立了厨师技术学校，所有厨师必须考试合格持证上岗，味道当然不会错。”
他嚼着时令野菜接着说，食堂的食材大部分是采购村民种的养的，野菜是山上采的，保证没有任何添加剂，所以深受游客欢迎。
此时前来就餐的游客开始增多，取餐窗口前排起长队，但秩序井然。
秦云东边吃边问：“这种食堂模式，是村里自己搞的，还是县里推广的？”
“食堂模式是朱成在做百鸣镇书记时就提出来的概念，他发现村民在家接待游客的饭菜质量和数量都有问题，于是他利用村集体土地，搞集中供餐的食堂。统一管理、统一标准、统一采购。周安村搞的最成功，成了夕照县的样板典型。”
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