三天后，林哲在路旁接到了邢厂长，没想到他自己坐公交车就来了，头发斑白。
林哲迎上前去，“邢厂长，您好！好多年不见了，您身体还挺好啊。”
邢厂长大笑道：“叫我哥就行，我都退休了，不说职务。那几年没受罪，身体还不错，比些老战友好多了。我约了你以前的班长，小李，现在是李局长了。
不过，你的样子是一点没变，也不怎么老，保养的真好。”
不一会，一辆小轿车就到了跟前，司机打开车门，一个中年男人就落车走了过来。
“老领导，小林，不好意思，我来晚了，等久了吧。”
邢厂长道：“没事，李局长工作忙，都理解。我也刚到，还没有到点呢。”
李班长脸上的笑容稍微一愣，又恢复了。
“班长大人，您现在气质太好了，我们去吧，菜都已经准备好了，今天让你们开开眼界。”
三人说说笑笑的就来到了傻柱的新店，这是个小二层，今天二楼就准备了他们这一桌。
木质楼梯吱呀作响，邢厂长摸着新装的霓虹灯管感慨：“小林，你找的这个饭馆可不赖啊！”
李班长盯着墙上新挂的邓丽君日历画，对着林哲轻笑了一声。
二楼雅间临时撤了折叠圆桌，换上擦得发亮的红漆八仙桌。服务员小梅烫着波浪卷，穿着一件绛紫缎面旗袍，正用铜壶往景泰蓝茶盅里注水，茶香混着窗外的糖炒栗子味飘进来。
林哲一看，估计都是新换过来的。小梅是刘岚的徒弟，装作淑女的样子还有点可爱。
“邢大哥，李班长，今儿特意请了一个老师傅掌勺，用的可是谭家老路子。”
邢厂长笑道：“那我们土老帽可要见识见识了。哈哈。”
几个凉菜已经让两人大饱口福，接着就是一道大菜黄焖鱼翅。
小梅捧出描金海棠托盘，上面放着三盏带盖紫砂盅，压着暗花餐巾。
傻柱穿着一件崭新的厨师服装，走到桌边道：“诸位，这道是黄焖鱼翅，用的是菲律宾吕宋黄整翅，翅针粗如牙签。
这锅汤底用三只老母鸡、五斤金华火腿肘子，炭火煨了整宿。您瞧这汤汁
“”
傻柱示意小梅掀开紫砂盅盖，浓醇的鲜香裹着火腿的烟熏气瞬间漫开。
“谭家祖训—一煨翅时若加一滴鸡精，这锅汤就得倒掉。当年梅兰芳先生唱完戏，必要差人来端一盅黄焖翅，说能吊住嗓子诸位请。”
说完就躬身离开，林哲想，妈的，还挺象模象样的。
邢厂长舀起浓汤对着灯泡：“好家伙！这汤稠得能照见人影！厉害！”
李班长用勺背轻刮盅底：“感觉上次在人民大会堂的国宴上，那鱼翅汤都没这个透亮！好，真好！”
邢厂长讥讽道：“就吃过那么一次，天天挂在嘴边。那是那么多人一起吃，肯定没有单独做好吃。”
小梅端着素白盖碗和何大清一起上来了，何大清这做派比傻柱又高出不少，三人连忙站起来拱手。
何大清也略微鞠躬，请客人坐下，笑道：“这道清汤燕菜，用的是马来官燕盏。各位别嫌这汤清，这汤里半斤火腿只取三勺汁，十斤鸡鸭吊完只剩两碗”
只见汤色如淡茶却不见油星，燕窝丝在碗中舒展如白牡丹绽放。
“好家伙，这是不是传说中周总理招待尼克松的开水。”邢厂长说道。
李班长尝了一口：“太鲜了。”
何大清笑道：“秘密在这三吊汤，头吊汤弃肉取鲜，二吊汤弃鲜取醇，三吊汤才是这碗开水。据我师兄说，当年周总理宴请尼克松，这道菜让美国记者怀疑用了化学提鲜剂”
在何大清和傻柱父子的交相介绍下，三人很快就吃好了。林哲也没有多留两人，