风华居 > 玄幻魔法 > 超级电脑修炼系统 > 第一百一十九章 肠粉,蒸饺,凤爪…二

第一百一十九章 肠粉,蒸饺,凤爪…二(2 / 3)

味道会让他们呕吐千里。

很快他们就放进嘴里尝试一下,顿时,所有人都纷纷闭上眼睛,忐忑的咬了第一口的。

“嗯嗯嗯~”

尝了第一口就继续尝第二口,肠粉和干蒸不断在嘴里咀嚼着,时不时发出滋滋的声音。

他们都露出了愉悦辛福的笑脸,觉得李辰做的东西真的很好吃,他们从来没有想过还有这样的的美食。

真得太好吃,瞬即,他们把所有的肠粉和干蒸烧卖都全部横扫一空。

而李辰还不知道他们喜欢上了他的肠粉和干蒸烧卖,他还在厨房里继续的他制作。

这次他要做的是蒸饺,没错就是蒸饺。

蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。

将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。

左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。

将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

李辰有了前面的尝试,这次做蒸饺难度没有那么大。

很快的,李辰做了四五碟的蒸饺。

接下来就是李辰的重头戏——烤猪蹄。

呃……不过李辰没有猪蹄,不过他有其他妖兽的肉,他在妖兽山脉里不知猎杀了多少的妖兽,拿出来也多得吃不完。

好在这些妖兽放到系统仓库里的存着不会发臭,不然的话,真得很浪费。

随后,李辰把之前腌制过的肉排拿出来架在火堆上烤,把肉排里的水烘干,到时候了还可以随身携带。

然后,李辰就把一头追风豹的拿了出来,拿刀帮它削皮,开膛破肚取内脏,心肝脾肺肾一一都拿了出来,主要把能吃的内脏留了下来,其他的都扔掉了。

李辰剥骨拆肉,他小心翼翼的把骨头跟肉分离了,半个时辰过去了,追风豹只剩下一副残骨头,只留下了一堆的肉加上四只大蹄子。

重要的配料出场了,李辰要做的是用烤猪蹄的方法烤追风豹。

这个异界的比印度超级辣椒还要辣的椒藤果,这次只拿了一颗果实的四分之一,不然实在太辣了。

烤猪蹄(变为烤追风豹了)的做法;黄酒(这个异界没有黄酒,所以李辰用青干酒代替,作用都差不多);老卤(比他在地球的还要复杂);新添少量冰糖(或红糖);葱;姜;蒜;八角;香叶;桂皮;花椒;辣椒;五香粉;盐;酱油;蚝油;麦芽糖(刷表面,非必须);辣椒面;花椒粉;熟黄豆粉;花生碎;盐;五香粉;葱花;香菜;

李辰选了一块前蹄和一些的追风豹肉排,然后洗净,入冷水锅,同时加入生姜和青干酒;大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净)。

不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫,然后李辰新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花椒,四分之一的椒藤果,五香粉等香料;等到煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖,补少量酱小火炖一小时以上,随后李辰中途视情况补一点盐,关火前滴两滴赤油(这是异界的调料,存在于一种土壤里面,味道有点类似于蚝油);将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出;

取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面;

在烤架上刷少

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