些烘烤过的橡果拿出来,此时的橡果壳已经变得硬邦邦的。
他拿起斧头,开始一个个地敲开橡果,小心翼翼地掏出里面的果仁。这些果仁看起来黄澄澄的,透着一股诱人的光泽。接着,他又拿起斧头,把果仁敲碎,尽量让它们变成更小的碎块。
当斧头无法再将这些碎块敲得更小时,杨建国灵机一动,找了根树枝,简单地做了个擀面杖。他拿起这个临时制作的擀面杖,开始继续碾压那些橡果碎块,直到它们变成了粉末状。
但这橡果沫还不能直接吃,杨建国知道还得进一步处理。他用水把橡果沫洗了两遍,去掉了一些杂质和浮尘。然后再用凉白开冲了一遍,这样既能保证橡果的干净卫生,又能保留它那独特的口感。最后剩下的就是像面筋一样的橡果了,看起来软糯而有嚼劲,这才算是真正处理好了,可以安心享用了。
“忙活了这么久,终于搞定了。老伴儿,快把烤盘拿出来,咱们今天尝尝橡果饼,看看味道怎么样。”杨建国忙活完,擦了擦额头的汗水,满脸笑容地招呼老伴儿。
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杨亮一直在旁边帮忙,但之前平整土地累得胳膊酸痛,后来实在坚持不住了,就只能站在旁边看着父亲忙活了。他心里虽然有些过意不去,但也知道自己的身体实在是不允许再折腾了。
“爸,这也太费劲了吧?那么一大堆橡果,现在就弄出这么点糊糊,真的够吃一顿吗?”杨亮看着眼前的成果,有些疑惑地问道。他觉得自己虽然没怎么出力,但看着父亲忙碌的身影,也感到十分疲惫。
杨亮母亲听了儿子的话,笑着安慰道:“唉,虽然看起来费劲,但这也比种地强多了。最起码到了秋天,你只需收集橡果就足够了,而不用从春天开始就围着那些庄稼转,忙得团团转。”
杨建国也点了点头,补充道:“而且啊,这边的橡树果子大,收集起来相对容易。在咱们老家,首先没有这么多橡树,其次橡树的果实也不够大。要想弄出像今天这么多糊糊来,需要收集的橡果最起码得多上一倍才行,效率太低了,得不偿失。所以啊,我小时候很少有人弄这玩意儿吃,除非实在没得吃了,才会去想办法弄一些来。”
正说着呢,烤盘已经稳稳地支了起来,那些经过精心处理的橡果糊糊,被杨建国灵巧的手揉成了一个个小面团儿。他轻轻地将这些小面团儿拍扁,然后小心翼翼地放到烤盘上,开始烘烤起来。
这些橡果的粉末,在经过多次的清洗和揉搓之后,已经变得非常像面筋了。虽然直接烘烤的效果肯定不如面粉来得那么松软可口,但在他们现在所处的条件下,这已经是最难得的美味了。他们别无选择,只能珍惜这来之不易的食物。
由于揉成的小面团儿并不大,加上烤盘的导热性能相当好,所以没过多久,大概也就五六分钟的样子,这些橡果饼就已经两面金黄,散发出诱人的香气。
烤熟之后,杨亮还是有些担心会有毒,毕竟这不是他们平时常吃的食物。于是,他决定先让自己和媳妇儿尝试。
杨亮小心翼翼地咬了一口,细细品味着。他觉得这橡果饼就像是坚果饼干的味道,但口感却大大不如,有点类似于桃酥的那种口感,又干又涩。这大概是因为缺少油脂的缘故吧。
尽管如此,他们还是耐心地等待着,观察着两个人身体的反应。过了一段时间,见两个人身体都没有什么异样,他们才终于放下心来。看来,这橡果饼应该是不会有什么后遗症了。
“我觉得咱们是不是可以尝试在里面加一些榛子碎块和栗子碎块呢?”杨亮虽然对厨艺并不精通,但品尝过那块橡果饼干后,他实在觉得有些干涩难咽,“毕竟咱们这饼干里没放油,吃起来实在是太干了。”
他的