畜牧司的土坯房里烟雾缭绕，赵老四嘬着旱烟袋，眉头皱得能夹死苍蝇。账本摊在桌上，墨迹未干的数字像在嘲讽他的焦虑。
“李盟主，您瞅瞅——”老饲养员粗糙的指头戳着账页，“咱们挑的那几头‘优种’，八个月能蹿到一百八十斤。可寻常猪呢？喂同样的料，只长到一百二！差出半扇猪来！”
李健接过账本，油灯光晕里，数据清晰得扎眼：优种猪料肉比六比一，普通猪八比一。整整三成的差距。
“选育见效了。”李健合上账本，“但光挑好种不够，得从根子上改。”
陈禾眼睛一亮。这年轻人原是农家子，读过两年私塾，如今在畜牧司管账。“李盟主，您说的‘科学养猪’，到底怎么个科学法？”
李健起身，用炭笔在墙上画起来。
“一、品种选育。”他画了个族谱似的图，“好公猪配好母猪，记清楚谁是谁的种，三代不乱配。”
“二、分段饲养。”画了四个格子，“小猪吃细粮，中猪吃粗粮，肥猪加精料，不能一勺烩。”
“三、环境控制。”简单几笔勾勒出有窗有顶的猪舍，“冬暖夏凉，干爽通风。”
“四、疫病预防。”画了支针筒，“定期驱虫，隔离病猪，猪圈勤消毒。”
“五、精细管理。”点了点账本，“每头猪都要记账：今天吃多少，长多少，有没有拉稀。”
“六、废物处理。”画了个发酵池，“猪粪不是脏，是宝，沤好了肥田。”
“七、人工授精。”顿了顿，“这个还远，但终有一天，一头好公猪能让百头母猪怀崽。”
“八、数据说话。”他圈住所有图，“不靠感觉靠数字，哪儿不对改哪儿。”
赵老四的烟袋锅忘了嘬，陈禾的笔在纸上沙沙响。
“先从咱们的养猪场试点。”李健拍板。
选育小组从三百头猪里挑出十三头“一代种猪”。三头公猪：大黑骨架雄健，花脸长肉飞快，短尾巴极少生病。十头母猪则看产仔数、奶水足不足、会不会带崽。
新建的种猪舍让老饲养员老张直咂舌：砖墙瓦顶，木条地板能掀起来冲洗，窗外还有片沙土地让猪溜达。饲料更金贵——豆饼、鱼粉、偶尔还打俩鸡蛋。
“比伺候月子还精细。”老张嘀咕，可手底下的活一点不含糊。每天三顿正餐两顿加餐，猪槽刷得能照人。
效果是明显的。大黑的毛色黑得发亮，花脸见人就哼哼讨食，短尾巴在沙地里撒欢打滚。发情期规律得像学堂的钟，配种记录写得清清楚楚：某月某日，大黑配三号母猪，预计来年二月产仔。
以前养猪，从小猪到出栏，一锅麸皮打天下。
哺乳期的小猪，除了吃奶，七天后就加餐——炒香的黄豆磨成粉，拌上鸡蛋黄，稠糊糊一小碗。母猪的伙食更好，豆饼骨粉管够，奶水稠得像米汤。
断奶后的“保育期”，饲料要细要软。陈禾领着人试验了十几种配方，最后定下：苜蓿草粉三成，麸皮三成，豆饼两成，鱼粉一成，再加点盐。每天喂四顿，少食多餐。
当小猪长到 30 斤时，便会迈入“生长期”这个阶段。此时需要将饲料更换成以红薯干为主，并添加适量的麸皮和豆渣。这一时期，小猪们犹如被施了魔法一般，身体迅速膨胀，每天都会呈现出崭新的变化。
而当它们体重超过一百斤之后，则正式进入“育肥期”。此刻，饲料中开始加入来自油坊的副产品——芝麻渣和菜籽饼等。这些特殊的食材使得小猪们只长肥肉，个子却不再长高。
同时，原本设置的运动场地也被移除掉，以便让小猪们能够专心致志地积攒脂肪。
经过对不同阶段采用不同喂养方法的对比实验后发现，其结果令人瞠目结舌！相同品种的小猪，如果按照新方法来饲养，不仅可以提前整整一个月出栏上市，而且还能节省多达一