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第7章 至真园开宴惊鸿(1 / 4)

海宁小魏魏宏庆在黄河路掀起的金钱风暴尚未平息,他那辆红色敞篷宝马的引擎轰鸣和“用钱砸出生意版图”的狂言犹在耳畔,黄河路这潭深水,又因另一桩突如其来的变故,被投入了一颗更加沉重、更具爆炸性的巨石。

金凤凰酒店,倒闭了!

这个消息如同平地惊雷,瞬间炸懵了整个黄河路!金凤凰虽不如金美林、红鹭那般顶尖,但也是黄河路上经营多年、根基颇深的老牌酒楼。它占据着靠近苏州河畔、视野开阔的黄金位置,装修虽不算最新潮,但胜在气派稳重,是不少老派生意人宴请的首选。它的突然倒闭,毫无征兆,前一天还在正常营业,后一天就贴出了“内部装修,暂停营业”的告示,紧接着便是债权人堵门、员工讨薪、法院封条的混乱场面。昔日灯火辉煌的金凤凰,转眼间门庭冷落,玻璃门上贴着刺眼的封条,像一只折翼的巨鸟,在黄河路的喧嚣中投下巨大的阴影。

倒闭的原因众说纷纭。有说老板投资失败,资金链断裂;有说内部管理混乱,贪污腐败;也有说卷入了复杂的债务纠纷。但无论真相如何,金凤凰的轰然倒塌,无疑在黄河路餐饮江湖中撕开了一道巨大的口子,也留下了一块令人垂涎的肥肉——那个位置绝佳、体量不小的物业!

就在各方势力虎视眈眈,盘算着如何瓜分这块肥肉时,一个更加令人震惊的消息传来:金凤凰被人盘下了!而且是以一个令人咋舌的高价!盘下它的人,是一个名叫“李李”的神秘女人。

李李是谁?没人知道她的底细。她像一阵风,毫无预兆地刮进了上海滩。有人说她来自香港,背景深厚;有人说她来自南洋,富可敌国;更有人猜测她是某个隐退大佬的代言人。唯一确定的是,她带来了令人咋舌的神秘资金,出手极其阔绰,以雷霆之势扫清了金凤凰的债务纠纷,将那块风水宝地收入囊中。

更令人意想不到的是,李李盘下金凤凰后,并未沿用旧名,而是将其更名为——“至真园”。这个名字,带着一种与黄河路浮华喧嚣格格不入的、近乎禅意的清冷与笃定。

更名只是第一步。李李接下来的动作,才真正让黄河路见识到了她的手段和魄力。

她亲自出马,请回了一个人——潘经理。

潘经理,金凤凰曾经的“大内总管”,在金凤凰鼎盛时期,是黄河路公认的、手腕最强硬、管理最严苛、也最懂经营的酒店经理人。金凤凰后期的混乱和倒闭,据说与潘经理的愤然出走有着直接关系。她被认为是金凤凰真正的“定海神针”。如今,李李竟然能请动这位早已心灰意冷、据说已回苏州老家创业的“老法师”重出江湖!

潘经理的回归,如同猛虎归山。她穿着熨帖的深色西装,头发梳得一丝不苟,眼神锐利如鹰,脸上没有任何笑容,只有一种久经沙场的冷峻和不容置疑的威严。她回来的第一件事,就是雷厉风行地整顿团队。

金凤凰原有的员工,潘经理一个不留!全部遣散!这个决定冷酷无情,却斩钉截铁,没有半点拖泥带水。紧接着,潘经理亲自把关,从上海各大酒店、甚至从香港、广州高薪挖角,重新组建了一支精干高效的团队。从大堂经理、领班、服务员、厨师长到后厨帮工,每一个岗位都经过他严格的筛选和考核。她要求所有人必须统一着装(新设计的制服简洁利落,用料考究),必须使用标准普通话和规范服务用语,必须熟悉全新的、极其严苛的服务流程和操作规范。

“至真园,要的不是‘差不多’,是‘至真’!”潘经理在第一次全体员工大会上,声音冰冷,掷地有声,“服务,要精细到骨子里!菜品,要真材实料,味道要正!环境,要一尘不染!谁敢砸了‘至真园’的招牌,砸了我的饭碗,我就先砸了他的饭碗!”

她的整顿手段堪称铁血。一个领班因为对新服务流程理解不到位,被当众训斥到脸色发白;一个老资格的服务员因

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