尊。
夏晴也一口答应：“您放心，我自会见机行事。”
见她聪颖，老检讨便又叫人拿出一方腊肉：“他婉拒好友赴宴，这是我送他的贺礼，也免得他母亲寿宴撑不起场面，恐怕乡间没什么大鱼大肉，调料也没什么，须得你筹备好。”
夏晴检查腊肉，口中拟定了大致的菜单：“腊肉切一半片做盐煎猪，另一半下垫芋头、南番（南瓜）之类蒸煮，拆出来的腊肉骨头可熬汤，再将肥腊肉熬点豚油炒菜，如此一来不管主人家有什么配菜席面也不至于太过寒酸。”
老检讨见她布置妥当，很是欣赏，笑道：“多谢你周详。”
第二天一早，露水还在草上，游野就来接夏晴，夏婆子笑得合不拢嘴，打发他喝了一碗甜汤，眼看着检讨家小厮在门口候着才送走几人。
待到那位故旧家，就见是户耕读传家的地主乡绅。青砖房透出昔日的富足，故旧人称“古夫子”，待人和气，与夏晴先前猜测的狷介狂生很是不同。
检讨家小厮恭敬送上干肉贺礼：“我家主人听您说不请外客，就没有前来，只是礼不可废，派小的送上贺礼并书画一份。”
古夫子大笑：“知我者，只山君也。”
自有当家夫人将夏晴带到后厨，苦笑指着一桌绿菜：“见笑了，如今家中只有这些菜馔。”
游野见桌上全是瓠瓜、野葱、韭菜、木耳、栗子 、龙须菜之类，最体面的菜肴不过是几个鸡蛋和一碗豆腐，连连叹气：“都说巧妇难为无米之炊，就是厨娘手艺再巧，这如何做得？”
夏晴赶紧拉拉他袖子，对主人家笑道：“如今京城红白事家，讲究四大碗、四七寸盘，谓之四大八小。您放心，我必然会凑一桌菜，不失了体面。”
游野抱怨时古夫人神色不变，可夏晴安慰她时她倒泪盈于睫，匆匆颔首权做行礼就掩面出去了，只留了个帮厨的厨娘。
游野一脸说错话的懊恼，闷声拿起通条捅捅火膛，清理里头的柴灰，夏晴则开始清洗各色菜肴。
她路上见闻，得知这位古大人得罪了皇帝被罢免抄家，全家被贬为平民，见他家中如此节俭，就猜此人清廉，因此心生好感，想用毕生所学出一份力。
厨娘见这人勤快，也生了几分亲近，接过水瓢洗菜：“两位莫怪，我家刚从京城搬到乡下老宅，夫人管家不易。”
夏晴赶紧客气：“哪里话，我也是穷苦出身，得老检讨厚爱才被荐来做菜，要说我们寻常人家吃席，有豆腐、有鸡蛋已经是大菜，说来不怕您笑话，我听姥姥说，我家祖上还有木头雕的鱼，每每酒席都会借来借去摆上桌面，客人吃那一层酱汁就当吃鱼了。”
她说话朴实，惹得厨娘连连点头，很是认同她，帮她也更加真情实意。
夏晴松了口气，厨娘算是地头蛇，得罪了她人家不告诉你蒸笼笊篱在哪，藏起炊帚面杖，只怕要麻烦许多，又赶紧补充：“我是检讨大人荐来专门做席的厨子，干完这一顿还要劳烦姐姐帮我说说好话，下回还有制席的事多关照下我生意。”，意思是自己绝不跟她竞争厨子之位。
厨娘果然更妥帖，也更热情。
夏晴放松不少，一错眼，却见游野冲她眨眨眼，似乎明白她的心思，倒叫夏晴脸一红。
洗好菜夏晴开始做菜，先将腊肉上的肥肉剔下小火熬制了半碗猪油，再滚刀将圆茄切成滚刀块，腌渍攥掉涩汁后下猪油开始焖茄子和黄豆，放了一小勺咸豆酱小火焖煮。
随后才将豆腐切块，放在小火加了猪油慢慢煎熟，去掉豆腥味，才叫厨娘用筷子一片片夹起来摆盘。
鸡蛋打碎搅匀蛋液，热油锅里流线般倒入金黄蛋液，热油滋啦滋啦作响，蛋液渐渐成型成金灿灿的色彩。
夏晴这才将鸡蛋扒拉到一边，放入切好的野葱根爆香。
闻着锅里野葱和鸡蛋融合后散发出逼人香气后，才撒了一把