同样不缺乏美食的塑造。
地三鲜,將土豆、茄子、青椒演绎出浓郁的家常味道。
冰城红肠,蒜香与肉香完美融合,口感扎实。
小鸡燉榛蘑,鸡肉鲜嫩,榛蘑鲜香,浓郁的汤汁泡饭堪称一绝。
锅包有(肉),外脆里嫩,酸甜適口,色泽金黄诱人。
在彩云之南。
那里有家喻户晓的过桥米线,丰富的配菜搭配爽滑的米线,汤鲜味美。
汽锅鸡,鸡肉鲜嫩,汤汁甜美。
宣威火腿,形似琵琶,色红似火,香气浓郁。
丽城腊排骨,腊味十足,汤底鲜美。
在西域省。
炭火烤制出的羊肉串外焦里嫩,孜然的香气让人慾罢不能。
大盘鸡,鸡肉爽滑麻辣,土豆软糯入味,皮带面劲道有嚼劲。
手抓饭,米粒饱满,羊肉香嫩,胡萝卜清甜。
饢坑肉,色泽金黄,外脆里嫩,香气四溢。
在晋省。
这个享誉全国的麵食之都里。
麵食种类繁多,独具特色。
刀削麵堪称一绝,师傅一手托面,一手持刀,削出的面片如柳叶般,中间厚两边薄。
入口外滑內筋,软而不粘,越嚼越香。
拉麵则是靠著师傅精湛的手艺,將麵团拉成粗细均匀的麵条,顺滑筋道。
还有剔尖,以其独特的製作手法,两端细长,中间部分稍宽厚,口感爽滑,搭配浓郁的浇头,让人回味无穷。
猫耳朵小巧玲瓏,形似猫耳,筋道耐嚼,可汤食可炒制,口味多样。
各种各样的麵食就连晋省本地人,都说不清楚。
而在秦省,帝国麵食双壁之一的麵食王国里。
各种麵食同样令人惊艷。
油泼麵那宽大的麵条,在滚水中煮熟,捞入碗中,放上葱、蒜末、辣椒粉等调料,用热油一浇,“呲啦”一声,香气瞬间瀰漫开来。
岐山臊子麵,麵条细长,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。
裤带面,一根麵条宽度可达二三寸,长度则在一米上下,吃起来十分过癮。
biangbiang面,麵条宽厚有嚼劲,配菜丰富,口感层次分明,將老秦人的豪爽展现得淋漓尽致。