近七旬，且看透了五代乱世的官场险恶，以“衰朽不堪任事”婉拒，终生未再出仕。其卒年虽未明确记载，但据莆田地方史料推测，约在后唐天成年间（926-930年），享年七十余岁。
徐寅的一生，虽未在仕途上有所建树，却以辞赋成就在中国文学史上留下了浓墨重彩的一笔。他的赋作兼具“汉赋之雄健”与“唐赋之精巧”，诗则多为感怀时事、描摹山水之作，语言质朴却意蕴深厚。《全唐诗》收录其诗四卷，《全唐文》收录其赋二十余篇，其传世作品集《徐正字诗赋》更是研究唐末文学、社会风貌的重要文献。作为唐末南方文人的代表，徐寅不仅用文字记录了乱世的沧桑，更以自身的才情与坚守，为衰败的唐代文学注入了最后一抹亮色。