盘算了下家里的食材，也就只能熬粥、煮面片汤，可宵夜得吃点重口的才过瘾。
小狗子先开口：“大姐姐，我想吃肉！”
六狗子也跟着点头，两人白天消耗极大，往常这时候早已睡熟，今天醒着，肚子便饿得格外厉害。
慕知微提议：“要不蒸点肉干？”
最近肉干吃得频繁，六狗子委婉摇头：“吃多了有点腻。”
他顿了顿，眼睛亮起来，“我想吃鸡，白切的也好，炒的也好。”
这话一出，小狗子也馋了。
姐弟三人都喜欢吃鸡肉，一个星期不吃就想得慌，偏巧这个星期还没吃。
小哥俩齐刷刷看向慕知微，目光灼灼，只差把 “杀只鸡吧” 写在脸上。
慕知微晃了晃腿：“炒我可以炒，就是不想杀鸡。”
大半夜抓鸡一身灰，杀鸡又沾血，实在麻烦。
“我们抓！我们杀！”
六狗子和小狗子立刻抢着应下。
“那快去！”
小哥俩举着灯笼兴冲冲跑去鸡圈，慕知微起身熄灭东屋的灯，把门轻轻掩上，又点火烧上水才躺回躺椅。
想起地锅鸡的做法，又起身舀了面粉和面醒着。
不多时，六狗子和小狗子已经抓了一只鸡回来，麻利地杀鸡、接血，往鸡血里加了点水和盐，放一旁等着凝固。
接着烫毛、褪毛、开膛，把一只鸡分成两半，一半洗净抹上盐，上锅蒸。
另外半只鸡，小狗子操刀切成均匀小块，慕知微看着那堪比尺子量过的鸡肉，张了张嘴，终究还是夸了句刀工好，心里却暗下决心，以后再也不让他切鸡肉了。
小狗子得意地甩了甩手里的大刀，看着盘子里码得整整齐齐的鸡肉，满意又得意。
六狗子则收拾鸡内脏、改刀，凝固好的鸡血也切成小块。
慕知微挖了块生姜，流水洗净。
这次换六狗子操刀，将生姜切成均匀薄片，动作利落又规整。
慕知微揉了揉面团，放到一旁静置。
姜片切好了，开始炒鸡肉。
六狗子和小狗子凑在灶台边，目不转睛地学着。
锅烧得滚烫，倒少许油润锅底，鸡肉和鸡杂一同下锅翻炒，待水汽炒干、鸡肉变色，便放入生姜、大蒜，还有一点能提辣的茱萸 —— 家里人大多吃不了辣，小哥俩能吃一点。
先前身体不好，全家饮食又都偏清淡，茱萸买来一直没用，方才找面粉时瞥见，便拿出来少许调味。
继续翻炒出香味加一勺酱油，翻炒出浓郁酱香后，添入适量清水；再把醒好的面团揪成小块，拍成薄饼，贴在锅边当锅贴，最后放进鸡血，盖上锅盖焖煮。
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