退了几步。滚烫的开水可不是闹着玩的。
唐孝贤、唐哲还有沈阳，三人合力将水桶提到案板边。唐孝贤用一个大瓢舀起开水，均匀地淋在猪身上。滚水接触猪皮的瞬间，腾起阵阵白雾，空气里弥漫开一种独特的气味。
几瓢水下去，唐老三伸手在猪背上扯了扯毛，点点头：“烫来了！”
唐老三和唐援朝开始动手，先小心翼翼地扯下猪背上最长最硬的那部分鬃毛。他们的动作熟练而珍惜，每一把毛都捋得顺顺的，整整齐齐放在一边，用干稻草一绺一绺地绑好。
“这猪毛可真不错。”唐老三满意地掂量着手中的一束，“又长又硬，能卖个好价钱。”
郝好好奇地问：“猪毛还能卖钱？”
“那可不。”沈月小声解释，“猪鬃毛用途可多了，能做刷子，能做画笔。听我爹说，早些年打仗的时候，猪毛还是战备物资呢。”
郝好恍然大悟。她从未想过，一头猪从生到死，身上每一样东西都有其用处，没有一丝浪费。这种对万物的珍重，是她生活在城里时很少感受到的。
等值钱的鬃毛都被小心取下后，真正的刮毛工作开始了。
唐老三换了一把宽刃的刮刀，从猪脖子开始，顺着毛生长的方向，一下一下刮去。
热水烫过的猪毛很容易脱落，刮刀所过之处，黑色褪去，露出底下白里透粉的皮肤。那声音很有节奏，“唰、唰、唰”，伴随着刮刀与猪皮摩擦的细微声响。
唐援朝在一旁协助，不时舀起热水浇在还未刮到的部位，保持温度。两人配合无间，不过一盏茶的功夫，一头黑猪就变成了白生生、光溜溜的一堆肉，躺在案板上，等待着下一步的处理。
还没开膛，院门外就传来了说笑声。安秀芹和周淑芬她们赶来了，手里都提着东西——有的端着盆，有的挎着篮子，里面装着刚从菜园摘的蔬菜、自家做的泡菜坛里取出的酸萝卜。
这就是农村的规矩，也是人情。谁家有个红白喜事、杀猪宰羊，邻里亲朋都会来帮忙。
劳动换来美食，也换来热热闹闹的人情往来。不像城里，下馆子吃饭，付了钱就两清，少了这份热气腾腾的互助与分享。
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