声说道：“你的好意我心领了，我这一生最大的爱好就是做菜，如今有人胆敢来挑战我，我倒是觉得挺有趣的。而且，我在山里也待得有些烦闷了，出来走走，权当是散散心吧。”
卢师傅在一旁附和道：“可不是嘛，这明摆着就是拿您老当门脸儿呢！”
唐哲听了，上前一步说道：“卢师傅，还真被你说对了，我的酒楼要开张，需要的就是廖师傅这张名片。”
卢师傅一听，连忙说道：“廖师傅啊，您可都听到了，这可是他自己亲口说的呀！您看，不管这场比试的结果如何，对他来说那可都是稳赢的局面啊！可对您老人家来说呢，如果您赢了，那也不过就是打败了一个从来都没摸过锅铲的小毛孩子罢了，没什么值得夸耀的；但要是万一您一个不小心让他给赢了，那您老人家这一世的英名可就全都毁啦！”
廖永辉听着卢师傅这番痛心疾首的心里话，心里也不禁有些犯起了嘀咕，他转头看向唐哲，缓声问道：“小伙子啊，我来问你，如果今天我不答应跟你比试，你打算怎么办呢？”
唐哲微微一笑，从容答道：“廖师傅，您这是说的哪里的话呀！您老人家愿意指点我几招，那我肯定会铭记在心一辈子的。但要是您老实在不愿意出手，那我也绝对不会灰心丧气的。我一定会像古人程门立雪那样，一直守在您家门口，直到您老愿意出山为止。”
廖永辉听了唐哲这番话，不由得叹了口气，说道：“你这年轻人啊，何苦为了我这么个固执的老头子如此费心费力呢？”
林国民在一旁说道：“廖老，唐哲这年轻人有一股子闯劲，这股子劲是我们这些人身上看不到的。”
朱达昌也说：“就只论敢提出和廖老比试厨艺的胆量，就不是你我这些人敢比的，唐哲，不要怕，哪怕是输了，也要输得有骨气。”