第474章白天和闹事行商算了帐,晚上再和林娘子算算帐!
是夜戌时,樊千秋丶卫布和霍去病正在后宅正堂中用晚膳,白天东门的那场风波,并没有影响他们几人的胃口。
这晚膳出自于林静姝之手,虽然也是寻常的胡饼丶煮羊肉和菜蔬羹,但调味合益,比前衙伙夫做得要合口许多。
所以,三人自然胃口大开,短短半刻钟,他们便将各自食案上的吃食一扫而空了。
而后,便都斜坐在了榻上,心满意足地消化食物。恰好此时,林静姝走进了正堂。
“少郎君,吃得可还合口?”林静姝看了看几人空着的碗碟,莞尔一笑,轻问道。
“甚合口,你看看,我等全都吃完了。”樊千秋坐正了几分,笑着指了指空碗碟。
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“是啊,阿姑的手艺极佳,做的饭菜比饭肆里的还要香一些,不象小舅,喷喷喷——”霍去病又连连摆手笑道。
“你这狂悖的竖子!皮肉是不是又痒了!”卫布的厨艺被霍去病出言讥讽多次,二人每次都要为此事争吵一番。
“吃得合口便好了,去病,你还想吃什么,只管与阿姑提。”林静姝落落大方道,她亦看向了上首位的樊千秋。
“阿姑,天气渐渐转热了,羊肉猪肉太腻,想吃新做的旨蓄,最能开胃。”霍去病笑着说完,
卫布也跟着点头。
“按理来说,旨蓄不难做,只是在这边郡,能用的菜蔬不多,难有花样。”林静姝颌首笑道,
说的倒也是实情。
“不打紧的,有得吃便行,我不挑剔的。”霍去病嘿嘿笑道。
“你不挑剔?那你刚才说我作甚?”卫布冷笑一声,挪输道。
“小阿舅啊,我确实是不挑的,可你的手艺,一言难尽,上次做的旨蓄都长白毛了。”霍去病仍然不停地揭短。
“倒不知是谁嗬,不也吃得欢,央求我多做?”卫布亦损道,
“不得已也,不得已也。”霍去病摇头晃脑道,卫布忙起身,便想去拧霍去病的耳朵,后者立刻跳起,躲到了林静姝身后。
“莫要耍了,让人笑话。”樊千秋收敛起笑容,制住了二人,他们这才重新坐回榻上。
“”—”林静姝倒也被没大没小的二人逗笑了,她想了想道,“那我便买些菘丶芥丶弧丶蒜,
做成旨蓄,天热恰好可食。”
“谢过阿姑!”霍去病一本正经地行礼称谢道。
“不必客套,”林静姝又看向了卫布再问道,“卫缉盗,你有没有想吃的吃食?”
“我——”卫布笑了笑,然后才说道,“我想吃狗肉了,只怕林阿姊做不来吧。”
“沛县狗肉?”林静姝眉片刻才道。
“正是,阿姊做得来吗?”卫布有些吃惊地问。
“以前阿父还当亭长时,最爱吃这菜,常常叫好友同吃,所以,平日教我做过。”林静姝提起自己的阿父,略有悲色。
“对对,太祖起事之前最爱吃这狗肉,当时他又是亭长,所以这天下的许多亭长都喜吃狗肉。”卫布拍手,激动地说。
“尤其是隆冬下大雪的日子,炖煮一釜狗肉,再温几斛花椒酒,阿父他们能吃喝划拳一整日。”林静姝眼中有些闪铄。
“”——”卫布听对方的叙述,不禁咽了咽口水,忙问,“阿姊,你当真会做吗?可莫要我。”
“”林静姝笑了笑才道,“先取肥瘦相间的狗肉,解成小块,用盐与酒腌上两三个时辰,
再焯水去腥,留好备用。”
“而后取一只两斤以上的电,与切好的狗肉一同入釜,大火炖一个时辰,再小火熬两个时辰,
待汤熬干后,方可捞出。”
‘这沛县狗肉凉食滋味最佳,吃时,不可用刀匕来切,只能手撕,唯有如此,才可保留原味,
不