嘴，想接梗却接不上，脸上的夸张表情挂不住了。
陈宇默不再理会他，转身走回操作台，从背包里取出密封罐，倒出一点姜汁和料酒混合液，又向工作人员借来清水盆和滤网。
“能给我一盆冷水吗？”他问。
工作人员迟疑了一下，点头去拿。
旁边几个嘉宾看得目瞪口呆。刚才还在嘲笑的人，现在忍不住交头接耳。
“他真要做？”
“看着还挺专业的……”
顾深坐在五号台，脸色阴了下来。他盯着陈宇默的动作，低声对王均说：“他怎么一点都不慌？”
王均冷笑：“装的。等会处理不了，自然得认栽。”
话音未落，陈宇默已经开始清洗。他先把蚯蚓倒入清水盆，轻轻搅动。冷水刺激下，蚯蚓活跃起来，排出体内杂质。接着换盐水浸泡十分钟，逼出残泥。
整个过程利落有序，他还顺口解释：“去腥关键不在火候，而在预处理。就像做人，表面干净没用，内里得清。”
这话一出，台下有人轻笑，主持人脸色更难看了。
清洗完毕，他将蚯蚓捞出，用厨房纸吸干水分，再细细剁碎。随后调制面糊，打入鸡蛋，加入葱花、姜汁和一点点花椒粉。
“调味逻辑要压得住土腥，又不能盖住本味。”他一边拌料一边说，“就像面对恶意，你可以反击，但别变成它的一部分。”
锅烧热，刷一层油，舀一勺面浆倒入平底锅。滋啦一声，香气瞬间扩散开来。
有人吸了吸鼻子：“咦，好像……还真不难闻？”
“有点像葱油饼加坚果香。”另一个嘉宾嘀咕。
金黄色的煎饼慢慢成型，边缘微翘，表面点缀着细碎的黑点——那是蚯蚓末，已经被完全融合进面皮里。
陈宇默翻了个面，继续煎另一侧。动作稳健，眼神专注。
主持人终于忍不住走过来，干笑着说：“没想到你还真把它做熟了哈？就是不知道评委能不能接受这种……呃，创新菜式。”
陈宇默抬眼看他：“您觉得评委是靠眼睛打分，还是靠嘴巴？”
主持人一噎。
“要是光看长相，西红柿炒蛋早该被淘汰了。”他铲起最后一块煎饼，整齐码进瓷盘，“我这道‘大地之吻’，敬所有被误解的食物，也敬所有被低估的人。”
全场安静了几秒。
然后，稀稀拉拉响起掌声，渐渐变多。
顾深猛地站起身，椅子在地上划出刺耳声响。他盯着那盘煎饼，嘴唇紧绷。
王均扯了扯他袖子：“别冲动，还没到评分环节。”
“他根本不该有机会表现！”顾深压低声音，“那箱子明明写着‘备用替换项’，怎么会落到他手里？”
“谁知道呢。”王均眯眼，“不过没关系，后面还有两轮，道具都安排好了。”
两人交换了个眼神，重新坐下。
主持人勉强笑了笑，拿起话筒：“好！第一位完成作品的嘉宾诞生了！让我们期待评委老师的点评！”
他刚想宣布下一组抽签，陈宇默忽然开口：“等等。”
所有人看向他。
他指着自己操作台旁边的餐车：“刚才推车过来的时候，我看到有个盘子贴着黄色胶带，底下标签写着‘备用替换项’。请问，那个是用来做什么的？”
主持人笑容一滞。
“哦，那个啊……”他干咳两声，“就是些备用食材，防止突发情况。”
“比如？”陈宇默追问。
“比如……某个嘉宾突然过敏，需要替换之类的。”主持人避开他的视线，转而对全场挥手，“好了好了，咱们继续下一个抽签环节！”
陈宇默没再说话，只是静静看着那辆餐车被推走的方向。