也最清楚。
谢排江挥挥手：“这有什么，走，大家赶紧回家去拿篮子，然后来祠堂晒场分肉。”
谢排江一说，大家都回家去拿篮子了，在场的每户人家都很开心，这也算是谢家的一件大事情了。
现在生活好了，其实谢张村的人也不是吃不起肉，可这是白吃的，谢氏族人自然也开心。
一头四百多斤的猪，很快就分完了，剩下的称了一下一共还有十二斤肉，按照谢爸爸的意思，谢排江亲自送去了谢张村的五保户人家，都是其他姓氏的，一共有六户，正好一户两斤肉。
这一天，谢张村可到处飘着肉香，馋的张氏不少人也去买了肉回来，不得不说，这一天，最赚钱的其实是卖肉的屠户。
谢家自然也在大口吃肉，谢爸爸另外买了几斤肉回来，做了红烧肉。
谢奕凰吃了一口红烧肉点头：“果然，红烧肉是真的好吃。”
“小凰，你在外面没买肉吃吗？”谢云峰好奇的问道。
“有啊，只是外面的肉不便宜，也不能经常吃，最重要的是，他们的做法跟我们家的做法还是有所不同的。”
谢奕凰稍微解释了一下：“我们的红烧肉，是酱油为主，放点汤醋点点鲜味，放黄酒去腥，炖烂了入口就刚刚好，外面的肉的做法有所不同，比如杭城的东坡肉，其实也是红烧肉的一种，它用的酱油，醋和冰糖，至于去腥的话用的是新鲜茴香，香叶，八角等等，有料酒，但是这料酒未必用的是黄酒，可能是白酒，反正根据他们的厨师来定。”
咽下口中的肉，谢奕凰继续道：“我还听说，西北也有红烧肉，不用酱油，将糖炒出糖色，然后先进肉切好块开水焯一遍，随后将炒好的放入融化的糖液中，裹上一层糖色，然后在放入一个砂锅中，放入醋味精其他调味料，比如茴香八角等等，然后就这样炖着，还必须用小火炖，一直到汤汁烧完，然后外面加伤一层淀粉水，接着再放点葱或者生菜点缀一下，反正据说这个红烧肉也很好吃。”