传承了几十年的老店,听说可以追溯到小虎奶奶的爸爸那一辈。
店铺通体都是木质结构的,十分古朴,屋内有淡淡的甜香气,木架子上放着一碟碟不同样式的和果子,正值夏季,荷花、荷叶模样的和果子摆放的最多。
“二姐!”一看见夏末,小泉葵立刻丢下手中的东西,扑了过来,“我好想你啊。”
小虎奶奶从柜台后走出来,夏末将寿司递上,“店内的新品,请奶奶品尝。”
“哎呀,这多不好意思,结爱真是太能干了,我们一定会好好品尝的。”说着打包起了和果子,不同品种各拿了一些,“拿回家吃。”
小虎突然道,“是结爱姐姐和夏末姐姐和小葵一起做的!是用了一种中华、油棍!”
“是油条啦!”小葵抱着夏末的跺脚不满道。
小虎奶奶捂嘴笑了起来,“好好好,都是懂事能干的好孩子。”
“奶奶,快给我尝尝!”小虎迫不及待,他已经被小泉葵所描述的食物馋得口水飞流。
“这款全家福寿司用的是甜辣酱,放了一些里脊、肉松、黄瓜等食材。”
在夏末和葵两双期待的眼中,小虎和小虎奶奶分别拿了一个品尝起来。
小虎一口就吃掉了一个,腮帮子鼓鼓的,一边咀嚼,一边竖起大拇指,“嗯!嗯嗯嗯!”
小虎奶奶就斯文多了,仔细品尝后,她说:“关东地区的寿司是酱油风味浓郁,关西则多清淡,米饭柔润,北海道以海鲜寿司闻名……至于东京,东京什么口味都有,就是没有自己的传统风味。”
说着她笑起来,“我也是品尝过许多美食的人呢。甜辣的口感融合的非常好,让我想起东北仙台辛味噌拉面的风味,嗯……油条很香,真是神奇的口感和味道。”
因为油条制作成油条酥需要复炸,所以这一份寿司都是加入的油条。
最后,小虎奶奶判断道,“少见的风味和搭配,一定可以大卖的!”
“我还想吃,奶奶再给我一个!”小虎说不出什么风味什么口感,他喜欢这种微甜微辣的味道,他的反应就是最大的认同。
拉着葵的小手离开和果子店,葵忍不住追问,“姐姐们已经品尝过了吗?到底是什么味道的呢?小葵可以吃吗?”
“还没有哦,我们等着和你一起吃呢。”
得知姐姐们没有丢下她先吃,小泉葵顿时眉开眼笑。
回到店里,结爱也是刚刚回来,她将寿司分给了附近的邻居们品尝,得到的反馈都很不错,即便是从不吃辣的人,也说口味很独特,会买给妻子尝一尝。
小泉结爱将一碟寿司端出来,还有三碗荞麦面,和一份猪排,面是冷食,但没用冰块,里面放了一些黄瓜丝、海带丝,汤底就是饭店内配的味增汤。
“我开动了!”
她们不约而同的选择先品尝寿司。
和从前吃的饭团很像了,只是少了那股热气腾腾的感觉,而且为了方便卷起来,多了一层海苔,总体而言,夏末觉得味道可以,至少比记忆中校门外卖的寿司或饭团味道要好。
只不过担心是自己的心理作用,她更注意观察结爱和葵的反应。
葵给出了很积极的正面反馈,“超——好吃!中华油条和甜辣酱都超——好吃!”
结爱作为厨师,更了解顾客口味,经过她审慎的思考后,“可以,口味新颖,适合早餐食用,制作也比饭团快捷方便,或许我们可以买一个大一些的竹帘,缩短制作时间。”
“今天鸡柳腌制时间还是短了些,而且糯米得更换一种,有些散了。”
价格的话,三人商议了一番,决定定价三百円一份,鸡柳、肉松以及油条酥都比较复杂,六片售卖价格六百円合理,但在这条街道上就有些昂贵了,因此按三片一份出售最合适。
三姐妹在店内将卫生打扫干净、锅碗瓢盆全都清洗收,结爱的厨