礼节，而是从书中翻出的只言片语，但能让他们切身体会一番，也算是不虚此行了。而且，连一个酒家都在推崇周礼，这岂不是文化大盛的开端？！女子烹好了肉羹，取来小碗，用匕一点一点地盛到碗里。明明只是普通的动作，却因为沾上周礼，在这些进士眼里，是那么的风雅，那么的有韵味。“这位君子，是取匕来用餐，还是用匙？”这还用问！
不约而同道：“用匕！”
虽然这些君子用匕首吃饭是头一遭，吃得很狼狈，时不时会有米粒肉糜滑落回碗里，但他们只要一想到自己是在体验周礼，便兴奋且耐心心十足起来。没有一个人要求换回匙，只当自己是牙牙学语的小婴孩，正在学习怎么用餐具。当然，也有不少人如项卿子那样，对于周礼没什么崇敬心理，但像这种角色扮演，扮演自己是周时的诸侯士大夫，那就有意思多了。而且，用匕首吃饭，多有趣啊。
项卿子的目光在那青铜匕首上面走了一圈，愉快地拿起匕首，去尝试着把肉羹勺起来，伸向口中。
应劭之一边嘀嘀咕咕：“真是的，九思怎么不提前跟我说，害得我现在用餐都不利索。”一边快乐地比划匕首。
还问那女子：“我记得周礼里，除了羹和脍，应该还有炙和炮？”炙和炮都是烧烤。炙是直接把肉切成小块，串在竹签上直接放火上烤；炮则是把带毛的肉块用泥裹上，然后再放在火上烤。“有的。“女子说完，紧接着，就是开始烤肉。肉串上的每一块肉都用小刀切得方方正正。便有进士对此颔首：“此乃：割不正，不食。”
果真是处处合乎周礼！
楼里的案几分左右两列，面对面摆放，中间有极宽的过道。道上放了一个又高又大的大铜叉子，叉上烤着牛犊的大腿肉，火焰只烤着一面，肉刚变成白色，就有女子上前将其割下，确保肉质“含浆滑美”，再盛给第一个座位上的客人，然后是第二个第三个…
应益之用匕首扎起那块烤牛肉，沾了梅子酱，入口之后，出乎意料地发现这肉还挺好吃的。烤肉的人手艺很是精湛，烤得香香酥酥，油脂四溢。正要和身旁的陆安夸赞几句他家酒楼的手艺实在不错，便听见后面一排的有个进士突然道：“这肉烤得真香，拌一拌这又浓又稠的肉卤，好吃得我快把舌头都吞下去了。下次我还要来。”
“来一次，一个人一千五百文，你舍得啊？”“还行，攒一攒也能攒得起。而且你刚才没听到吗，下一次来，这楼里还会准备周朝时候的衣裳，还会有人专门来给我们梳周时的发髻，说是梦回周朝，体验周礼一一我想试试！”
“！！！我刚才只顾着吃东西了，还真没注意听！你这么说我也要来，这是传说中的钟鸣鼎食，丈夫生不五鼎食，死即五鼎烹！”便在这时，场中歌舞顿起。
穿着舞服的女子与赤裸上身的男子在室中屈伸周旋，歌之舞之。觥筹交错之间，乐师奏响乐器，吟唱起那《鹿鸣》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。”
悠扬乐声，清雅的吟唱，地上铺了毡毯，男子凸显着青筋的脚踩在毯上，伴着舞伴彩光灼灼的珠玉，真让人有目眩神迷之感。恍惚间，使座中人以为自己真切跨越了时间，来到了周朝。经此一宴，鹿鸣楼迅速获得了士人的一致好评，纷纷夸其儒雅风流，乃不俗之处。
其中一人便说道：“那里的饮食十分精致干净，还合乎周礼。用来割肉、盛饭的匕首，用来盛酒水的爵，还有其他用餐器物，都以汤烫过一遍，方才放上桌。如此讲究，便是樊楼也不见得有这般做派吧？”还有那读书人，扭了扭酸痛的脖子，兴高采烈地加入话题：“不说别的，楼里那舞蹈，除了专门匹配小雅的舞蹈，还有那换成大雅后，专门练的八倫舞呢！听说那在周时，是天子专用的舞蹈，官家特许鹿鸣楼奏跳的。这份心思，樊楼如何比得上！”