。豆沙和枣泥都是纯手工做出来的，比孟知行上辈子吃过的，那些工业化生产出来的味道纯正得多。
又是刚做的，十分新鲜，自带一股原始的食物本味的香味。孟知行吃完之后，开始点评道：
“这个豆沙馅的，虽然豆沙加得比较多，但味道清甜不腻。”“枣泥的这个会更甜一点，枣香也更浓郁，一口下去，全是枣泥的味道，面皮中和之下，倒也不腻。”
“不过我还是更喜欢原味的，味道更清爽，面皮也更酥软一些。每个口味各有特色，符合不同人的口味，我觉得可以卖。”刁叔连连点头道：“这豆沙和枣泥本来是昨天泡好，做明天拿出去卖的小点心的馅的，今天开始做的时间太晚了，也来不及，等我改天再研究一下其它口味的。”
刁叔又看向孟遐两人：“你们尝了觉得如何。”孟知行也看过去。
孟遐先开口道：“我本就喜欢吃甜的，倒是更喜欢这个枣泥的，不过另外两个也不错。”
严叔点头：“我也更喜欢这个枣泥的，不过我倒是觉得可以少放些糖，枣子本来就是甜的，糖价又贵，少放点，省钱。”“既然都觉得这个蛋清饼味道不错，那就决定了，去书院垒烤炉，卖点心。研究口味，节省成本之类的，就交给我了。”刁叔话锋一转，“但怎么卖，得拿出个章程来。先前的吃食生意赚钱，得继续做，再卖这些甜点，就得留一个人称这些，人手肯定不够，请人又不划算。几人陷入沉思。
孟知行想了一下道：“其实不用像糕点铺子一样称着卖，就像舅舅叔叔这两天这样，论个卖，提前用油纸包好，就只需收钱，我下学时走快些，也可以帮上忙。”
“知行说的有理，我们卖的那些个吃食，不好多都是提前煮好的。这个不论个卖也行，按照不同重量称好包起来，分别定价。“严叔听完立刻说了自己的想法。
等把卖糕点的事情全部确定好了，几人又说起了明日去万卷书肆，卖话本的事情。
“知行你去书肆看过，定价有没有什么想法？“严叔问道，“这几日过年，店铺也不开门，我们三人也不认识什么写话本的读书人，想打听都没处打听。”孟知行轻轻摇了摇头道：
“我先前旁敲侧击问过，店铺的伙计应该是不知道的，估计只有掌柜的知道价格。我想着先前也未曾卖过，不如劳烦刁叔明日与那掌柜的周旋，看看掌相的开价。”
孟遐摇了摇头，有些不认同孟知行说的：“还是想个底价的好，万一店大欺客，给的价格实在低，就换一家买，反正这苍梧县书肆多的是”孟知行皱眉思索了好一会儿，才道：“底价定多少，我还真没底。”“知行写的话本好看，定能大卖，我明日去，若是那掌柜的给的价格不合适，我就叫个高价，若是那掌柜的不肯，拉扯几遍，价格便也是最合适的了。”刁叔笑道。
孟知行点头：“那就劳烦刁叔费心了，毕竟是第一本，就算谈不到高价也没关系，卖得好了，第二本自然能谈上高价。”严叔摇头：“你这想法不对，一开始价格定得低了，就算话本卖得好，再去卖，别人的心里预期价值，还是先前的。你之后想涨价，就算是别人为了留住你，同意了涨价，心里肯定也是不舒服的。”孟知行听完觉得好像是这么个理。
他想起上辈子听同学聊天，说起某新品牌的护肤品，一开始可能是为了宣传，也可能是没有名气，价格很便宜。
后来品牌请了明星、网红带货，出名了，直接把价格提高了一大截。但那几个聊天的同学都感觉，这个品牌的护肤品虽然好用，但一开始卖这么便宜，肯定不值现在的高价。所以宁愿加钱换其他品牌的护肤品，也不愿意继续使用原先这个品牌的。
卖话本虽然与品牌涨价有些区别，但第一本的定价，对于后续谈价确实很重要。
孟知行想了一会儿道：“那我算一下，定个底价。”说完回屋拿了草稿