会混进展示猪的食槽里……
考察的日子，在一个多云微风的日子里到来了。
县食品站的马副站长，是个五十多岁、面色红润、身材敦实的中年人，穿着半旧的蓝色中山装，风纪扣扣得一丝不苟。他带着两个随从，坐着吉普车（这玩意儿在红星公社可是稀罕物，引得一群孩子追着跑）来到了公社。李主任率领一众公社干部，早早就在路口迎接，场面颇为隆重。
寒暄过后，马站长直奔主题，提出要去养猪场看看那位“声名远播”的廖奎同志。
养猪场早已被老王头带着人紧急“梳洗打扮”过，虽然依旧简陋，但至少干净整齐了许多。刘寡妇今天也格外打扮了一番，头发梳得溜光，穿着那件最好的碎花罩衫，站在猪圈旁，看到廖奎和马站长等人过来，脸上飞起两朵红云，眼神躲闪又忍不住往廖奎身上瞟，手心里紧紧攥着那个包着草药麸皮的小纸包，寻摸着下手的机会。
马站长先是背着手，在猪圈外围转了一圈，看了看猪崽的精神状态和圈舍环境，问了刘寡妇几个关于饲料和管理的常规问题。刘寡妇紧张得差点咬到舌头，回答得磕磕巴巴，幸好有廖奎在一旁补充，才没出大丑。
“嗯，基础管理还行，比我想象的要好点。”马站长不置可否地点评了一句，目光最终落在了廖奎身上，“你就是廖奎？听说你劁猪是一绝？还会跟猪‘沟通’？”他语气平淡，带着上位者特有的审视，眼神锐利，似乎想穿透廖奎那沉闷的外表，看清他到底有几斤几两。
廖奎感受到那股压力，腰板挺得更直了些，不卑不亢地回答：“报告站长，祖传的手艺，略懂一点。沟通谈不上，就是观察得仔细些。”
马站长脸上露出一丝不易察觉的笑意，似乎对廖奎的沉稳还算满意。“光说不练假把式。这样吧，”他指了指旁边一个圈里一头看起来颇为健壮、正在不安分地拱着圈门的半大公猪，“就这头，你现场处理一下，让我看看你的功底。不用劁，就按你们平时准备上交食品站的标准，处理一下，看看出肉情况和下刀水准。”
这才是真刀真枪的考验！劁猪主要看快和准，而分解一头猪，则全面考验一个屠夫对牲畜结构、下刀力道、分割技巧的掌握，直接关系到出肉率和肉的品相！这也是食品站最关心的实际问题！
“是！”廖奎沉声应道。
现场立刻忙碌起来。老王头指挥人抬来条凳和大盆，刘寡妇赶紧去准备开水。围观的人群再次聚集起来，比上次劁猪时更多，连地里干活的人都跑来了不少，张小花和她母亲也挤在人群里，紧张地张望着。
廖奎深吸一口气，排除杂念。他走到那头被单独赶出来的、躁动不安的公猪面前。就在这时，他眼角余光瞥见刘寡妇似乎想趁机靠近猪食槽，手里好像还拿着什么东西，神情鬼祟。
廖奎心里咯噔一下，虽然不知道刘寡妇具体想干嘛，但直觉告诉他准没好事！他立刻一个眼神制止了刘寡妇，目光严厉。刘寡妇被他看得一哆嗦，手里的纸包差点掉地上，赶紧缩回手，藏到身后，脸上一阵红一阵白。
廖奎不再分心，全部精神集中到眼前这头猪上。他没有立刻动刀，而是像上次一样，伸出手，沿着猪的脊背、腹部轻轻按压、触摸。这一次，他不仅动用了祖传的经验，更是在脑海中默念：“系统，启动【精准轨迹指引】及【失传部位精准定位术】，辅助本次分解操作！”
【指令收到。正在分析目标生理结构……生成最佳分解路径……标定特殊部位（雪花肉、梅头肉等）潜在分布区……】
刹那间，那头公猪在廖奎的“视野”中，仿佛变成了一个由淡金色光线勾勒出的透明结构模型，骨骼、肌肉、脂肪的分布，以及最完美的下刀分割线，都清晰无比地呈现出来！甚至连哪些