饱满,尝鲜的好时节,怎么能错过!
但是螃蟹性寒,她一个人也吃不了多,用一个小蒸笼,正好能放得下一只螃蟹。蟹腹放一块姜片,上锅清蒸足以突出它的鲜美。
再来一道糯米蒸排骨,有肉有饭,分量同样是一个小蒸笼,炒一道荷塘月色应景,饭后甜汤是桂花糖芋艿。
做好的芋艿小小一个,跟汤圆差不多大,好的芋艿绵软不黏牙,比汤圆爽口,天生就有一丝甜味,阿瑶不太喜欢吃芋头,要么粉粉的,要么硬硬的,但芋艿恰到好处。
剥开芋艿土土的外皮,露出白白胖胖的肉,切成滚刀块。水里加一勺碱面一起煮,会使芋艿变成红色,另一个锅中红糖融在水里烧开,变成一锅红糖水,倒入芋艿块等到筷子戳下去感觉已经软了,用调开的藕粉水倒入锅中,糖水由清到稠,最后加入桂花酱就完成。
做好晚饭的时候,太阳还没下山,她翻了翻竹筛上的桂花,估计需要放一晚才能晾干,做成桂花酱和糖桂花。
门一直都是打开,家家户户陆续做饭,小孩子提着灯笼嬉戏打闹,阿瑶看着门外的孩子,喃喃自语:“趁着天还没黑……我要不要做个灯笼?”
既然想到,就动手做。
她想要的纸灯笼不知道要如何下手,柚子灯笼却很好做,像做川贝炖梨那样,先给柚子切一个盖,自上而下划四刀,竹勺插入其中一刀轻松的果皮分离,果肉待会吃,柚子底部放入小板子和蜡烛,被撑开的上面柚子皮用竹签重新扎实连接两边,不让签子突出果皮扎手。
柚子皮四面雕出月兔的轮廓,把盖子盖上,点蜡烛,光从缝隙和玉兔轮廓里面透出。
柚子灯笼做好,缝隙露出的竹签各绑上五彩细绳,汇聚到顶部拧成一股打结,最后绑在笔直的竹子竿上,就能提着走。
晚霞绚烂,圆月悄悄出现在东边枝头,缓缓往上爬。
阿瑶回屋里点了灯,柚子灯笼放在石桌上,把晚饭都端出来。
蒸笼里青蟹变成红蟹,她剪了蟹脚蟹钳,去掉蟹掩,剥开蟹盖里面蟹黄几乎溢出,澄黄澄黄的蟹黄,馋得阿瑶当即口水都下来,把两边的鳃,蟹心和蟹胃清掉,舀一小勺浙醋浇在蟹黄上,解腻的同时更加鲜。
阿瑶拆螃蟹拆得不亦乐乎,吃完蟹黄,把蟹身一掰开,丝丝缕缕洁白的蟹肉爆出来,鲜甜可口。
吃完糖芋艿,狗子啃着排骨,大白鹅吃着肉汤拌饭,最后一丝余晖散入云层,唯有天上月皎洁,人间处处高悬灯笼并不寂寞。
阿瑶抬头看着圆月,轻声哼着歌:
“……人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全,但愿人长久,千里共婵娟。”
福海。
曲云和做了一桌好菜,望月对月祈福,桌案供一炷清香,三盘果蔬,苹果,柚子,芋头和粉葛,还有一盘三个素莲蓉月饼。
希望燕窝和阿瑶都好好的。
等她拜完月,与曲云和相视一笑,入座吃饭。
“你后天出发,我看你衣服还是多备几套,京城不比福海,那边入秋一早一晚容易着凉。”曲云和说完,欲言又止。
“还有什么事?”望月眨眨眼。
曲云和叹气:“早点回来,我很想你。”
她扑哧笑了出来:“我都没出发呢,你就想着我回来。”
她的话还没说完,曲云和将她一把搂过,望月撞入他怀里,数着他胸膛下的心跳,只听见他说:“以前能忍受,那是我们分开得太久,我已经麻木,连身体里面流淌的血液都好像是冰冷。因为你回到我身边,如珍宝失而复得,如春回大地,桃花汛来,我怎能忍受得而复失的寂寥?这种感觉太难受了。”
望月抱住曲云和,“我也一样。但是阿瑶的及笄礼不去不行,我已