“何谓‘快餐’？”
柴珏做了个“请”的手势：“百闻不如一见，有请少保亲自瞧瞧。”
文彦博走近，一阵浓郁的饭菜香味扑鼻而来，不由得拍手叫好：“嗯，香！好香！”
有着同样想法的不止他一人，只见门口旁边有张小桌，坐着两个穿蓝灰色衣服，围缃色围裙的伙计，前面排着大概二十来人的长队，而且还不断有人加进来。
伙计身后立了个大牌匾，写着：“八文钱一荤一素，十文钱两荤一素，十二文钱三荤一素。添白饭两文钱，任意套餐送例汤。”
在旁边观察了好一会儿，他终于发现-左边的伙计负责收钱，收完钱，右边的伙计负责发一支竹筹给顾客。而竹片也是大有门道---八文钱的竹筹涂了红的漆，十文钱的是蓝色的，十二文钱则是黑色的，如果有顾客要添饭的话，另外再多加一支涂白色漆的竹筹。
随着人流进到里面，整个大厅分成了两个区域。
外面的区域有几个像当铺那样隔开里外的窗口，最外面的窗口叠着很多竹制的十寸左右的托盘和七八寸大的碟子，旁边放着个半人高的饭桶，后面站着两个伙计。
第二个窗口很奇怪挂着烤熟的长长的肉串，挂着十来只油光亮泽的烤鸭和烤鸡，背后有个粗壮的汉子在斩鸡鸭。再靠近些，一阵阵肉香沁入鼻中，垂涎欲滴。
旁边的第三个窗口摆着七八个大菜盘子，里面有各种文彦博没见过的做法的肉菜。
再往里面的窗口，只摆着两个更大一些的盆子，装着绿油油的青菜。
最后的窗口，只摆着一个大的汤桶，旁边摆着十几个大碗。
每个窗口各站一到两个伙计，和外面那两个收钱的伙计一样的衣着，清一色的灰蓝。
文彦博站着看了一多刻钟，才理清整个流程——客人拿着竹筹进来，来到第一个窗口，最外面的伙计会给每人发一个托盘和碟子，客人把碟子放入托盘中，走到饭桶面前，第二个伙计便勺起一勺饭放入碟子中，如果是之前买了白竹筹的客人，把竹筹递上去，伙计便会多勺一勺子饭。
顾客接下来到后面的窗口，告诉伙计要鸡、鸭或“叉烧”，伙计便会斩下一份来，切好，放入顾客碟子中。有些客人不经过第二个窗口的，直接来到第三个窗口，也是告知伙计要的菜色，如“糖醋里脊”、“红烧排骨”等，伙计便勺上满满一勺子肉菜。
第四个窗口的伙计最轻松，客人经过，给勺上一勺子青菜即可。第五个窗口的伙计则不断地把汤勺进碗里，客人经过拿走装好汤的碗，放进托盘里端走，把竹筹交还给站在最后的伙计。
之后便去第二个区域，里面全是窄窄的桌椅，两人一桌，桌子也只能摆两个托盘。吃完离开，有两个伙计便负责把用过的餐具收拾好。
整个过程流畅、有序，令文彦博惊讶不已，心想，待会儿定要细细问三殿下，这是何人所想，又是如何想出来的？真真是奇哉，妙哉！
正在沉思之际，他被身后一道猛力撞了一下，转头一看，是个高高壮壮的汉子，大声道：“大爷你到底吃不吃饭的呀！？”
“我……”
还没待文彦博回答，那大汉又吼：“你不吃别碍着俺们啊！”说罢，拿着托盘向文彦博一撞，往里面挤去。
“你！”他正要发怒，排在汉子后面的人络绎挤上前来，有对老头、老太太在碎碎念：“占着茅坑不拉屎，等下糖醋里脊都没有了！”
老太太白了文彦博一眼，附和说：“可不是，昨天就没吃到！”
文彦博许久不曾被如此轻慢过，瞪圆了眼睛，倒吸一口气，正要发作