【澄清一下，山高水长不是我没文化，是赵刚没文化，原着就那么写的】
京城饭店，c座七层。
这里是着名的谭家菜所在地。
它源自清末官僚谭宗浚的家传宴席，因谭宗浚曾是同治二年的榜眼，故又有“榜眼菜”之美誉。
谭家菜以咸甜适中、南北皆宜着称。
长于干货发制，精于高汤老火，在很长一段时间里，这里都是京城顶级宴请的首选之地，非达官显贵不能入。
包间内，古色古香，红木圆桌上铺着雪白的餐布，银质餐具在灯光下闪铄着温润的光泽。
落座后，祁同炜将菜单递给了乔英和两位老院士。
“乔书记，两位专家，今天这顿是工作餐，也是答谢宴，想吃什么尽管点，千万别给我省钱。”
他笑着说道，语气轻松自然。
两位院士也是见过世面的，但面对这种场合，还是保持着知识分子的矜持，客气地推辞了一番，将点菜权交还给了乔英。
乔英心领神会。
她知道祁同炜虽然背景通天，但这顿饭的名义毕竟是“工作餐”，若是点得太铺张，反而落了下乘。
于是，笑着接过菜单，熟练地点了几道谭家菜的经典代表作。
草菇蒸鸡、罗汉大虾、清汤燕菜、柴把鸭……
“行了，就这些吧。”
乔英合上菜单，笑着对服务员说道。
“中午大家还要工作，简单点，别眈误时间。”
这些菜价格中等，既不失体面，又显得务实。
服务员刚记好单，准备退下。
“等一下。”
祁同炜突然开口，声音平淡，却透着一股不容忽视的威严。
轻轻敲了敲桌子，淡淡地吩咐道：“再加一道，每人一份黄焖鱼翅。”
服务员闻言，脚步一顿，脸上露出为难的神色。
微微欠身，礼貌却坚定地说道：“这位先生，实在抱歉。黄焖鱼翅是我们谭家菜的招牌，制作工艺复杂，需要提前三天预订。今天中午的份例已经全部售罄了，要不您换个别的？”
这其实是托词。
象这种顶级饭店，后厨永远都会留有几份备用的顶级菜肴，那是专门为了应付突发情况，或者招待那些真正惹不起的大人物准备的。
普通客人？
哪怕你有钱，那也是售罄。
在座的乔英和两位院士也都明白这个潜规则，刚想开口劝祁同炜算了，换个别的汤也一样。
谁知，祁同炜却并没有生气，也没有换菜的意思。
只是抬起眼皮，看了一眼服务员，语气依旧平静如水。
“你去后厨，找老谭。”
“告诉他，是一个叫祁同炜的人要。”
“他会安排。”
服务员猛地一愣。
她在这京城饭店干了五六年，什么样的达官显贵没见过？
但这还是第一次见到直呼“老谭”这二字的客人，口气随意的仿佛是在吩咐自家厨子！
她下意识地多看了祁同炜一眼。
年轻，英俊，虽然衣着朴素，但那股子从骨子里透出来的从容和淡定，绝不是装出来的。
再看看旁边坐着的，也都是气质不凡的人物。
服务员心里“咯噔”一下，立刻收起了轻视之心。
“好的，先生，请您稍等，我这就去问问。”
说完，拿着菜单，轻飘飘退了出去。
不到五分钟，服务员急匆匆地跑了回来，脸上的表情已经从刚才的礼貌变成了毕恭毕敬，甚至带着一丝徨恐。
“祁先生，实在不好意思，让您久等了！”
“谭师傅说了，既然是您来了，别说是备菜，就是现做也得给您上！黄焖鱼翅马上就来