听她的，按照自己的节奏倒入足够的油，“婆婆，你放心，我加入足够多的油，这油辣椒才可以放越久，绝对不会浪费或者多放的。”油烧热后，她将晒得半干的红辣椒和朝天椒全部扔了下去，慢慢炸。“这个需要小火，火不能太大，一大就容易烧糊。“赵宝珠特意叮嘱小雨，顺带塞了一颗花生米到她嘴里。
刚出锅的花生米香香脆脆，自带坚果仁的油香味，加上一点点的咸味，香得让人迷糊。
小雨吃了一颗，就开心得摇头晃脑了。
趁着锅里慢慢炸辣椒的时候，宝珠把中午特意留出来的腊鸡切成拇指大小的小块。
锅里的红辣椒在高温的作用下，慢慢缩水，变成了辣椒干，辣椒的香气越发纯粹浓郁。
炸好的辣椒她全部捞出放在一旁晾凉快，锅里剩余的辣椒籽她同样捞出，避免这些辣椒籽炸糊，影响整体油辣椒的口感。锅里的辣椒籽全部捞干净了，她往锅里倒入腊鸡块，继续油炸。其实做油辣椒放新鲜鸡肉口味会更好，用腊鸡是不得已的选择。炸腊鸡的香味，辣椒的香味，香得原本在睡觉的顾昭川醒了。他这一次午睡醒来，没有找到大人没有哭，自己从床上爬下来，循着香味径往厨房走。
他知道，家里人肯定都在厨房做好吃呢。
王梅香看到光着脚的顾昭川吓了一跳，“哎呦喂，昭川，你怎么没穿鞋啊！”
赵宝珠看王梅香拿着菜刀不方便，忙让小雨去帮顾昭川拿鞋子。顾昭川和小雨吃了好几顿饭，两人关系亲密了很多，小雨一抱他，他主动就搂上了小雨的脖子。
“小雨姐姐，表姑在做什么好吃的？我可以吃吗？”小雨被他逗笑了，“我妈在做油辣椒，还炸了花生米，你当然可以吃。”回到厨房，赵宝珠挑了一颗小小的花生米喂给他，他开心得眼睛都眯起来了。
她担心心顾昭川年龄小贪吃，“昭川，这个火气大，你可不能多吃，吃多了会流鼻血。”
顾昭川这会儿乖乖点头，答应得很痛快。
赵宝珠看锅里的腊鸡块已经炸至金黄，赶忙把它捞出，让小雨停火。她赶忙把洗干净的姜蒜全部剁碎，又把之前炸好的辣椒切成大块。等她忙完这些，转头就发现顾昭川和小雨两人在偷吃花生米。之前满满一大盘的花生米吃得只剩下二分之一了。两人被赵宝珠抓了个现形，顾昭川下意识就躲到了王梅香背后，小雨紧张得下意识站直，说话还结巴了。
“我，我…”