只腌腊鸡，“婆婆，我想吃肉。”王梅香纠结了几秒，还是拿出来缸里的腊鸡，“我猜你就要吃这只鸡，这鸡我还原本想让明远带去部队的。”
赵宝珠说：“咱们中午吃三分之一，剩下的我全部做到油辣椒里，给明远带部队去。”
听到这话，王梅香脸上的纠结散去，“这还差不多。”赵宝珠拿了缸里的腊鸡，王梅香又抓了一把桂圆给她，就催着她出房间，生怕她再看到屋子里的其他肉，比如挂起来的腊肉。赵宝珠走出来后，她又不忘把门给锁上了，美名其曰担心有老鼠。王梅香知道赵宝珠下午不去干活，要给顾明远准备带去部队的吃食，好奇问了一下需要什么。
赵宝珠就说想做三种，一个青椒酱，一个油辣椒，一个茄丝饼，“需要很多青椒、干辣椒和茄子。”
王梅香忙戴上帽子，“我先去地里摘，你先做饭。”赵宝珠进厨房做饭，同时把手里从屋子里拿出来的腊鸡泡在温水里。所谓的腊鸡，就是用粗盐在冬日揉搓腌制风干的鸡肉。正常的腊鸡一般就吃到清明节前后，如果家里有地窖的话，才可以保存到7月。
看来顾明丽婆家家境还不错。
为了让腊鸡可以保存足够长的时间，一般都会放很多的盐腌制，温水泡一泡可以去除腊鸡的咸味。
赵宝珠准备做个简单的青椒炒腊鸡。
顾家的菜园子比赵家的菜园子丰盛多了，辣椒茄子黄瓜郁郁葱葱，尤其是辣椒长得特别好。
她陪着王梅香摘了一会儿青椒，摘够中午炒菜的就先去炒菜了。将腊鸡切成小块，在锅里焯水捞出，沥干水分。煸炒腊鸡，炒干鸡肉的水分，这个时候腊鸡的香味就渐渐散发出来了。倒入蒜末、青椒一起煸炒，炒到青椒断生，加入酱油和赵宝珠厨房里的一点点牛肉粉，翻炒均匀，一道青椒炒腊鸡就做好了。