虽老些，但越嚼越香，若有口酒，就着吃再合适不过的。”季胥说道。
赖夫人拈着吃了，眼睛一亮，这和她从前吃的都不一样，的确越嚼越香，“还有什么部位？”
“羊肚板、羊葫芦、羊食信、羊肚仁、羊蘑菇、羊肚领、羊散丹、羊百叶，夫人再尝尝这带点脆的羊肚仁。"季胥道。赖夫人尝了果如她所言，瞧她口齿清楚，人也白净可人，因问：“从前没见过你，听你说话不是本地人？卖这羊胃多少日子了？”季胥道：“夫人好耳力，我是吴地人，过去在长安宫城里跟太官学过，不仅会做羊胃，羊的多种吃法，我都会做，家中还开了店肆，只是在乡里得罪了人，不得已背井离乡，卖羊胃脯为生，才落脚在涿郡，卖的日子倒不长。”她真假混着说，这赖夫人也不知底细，不好一来就说了自己的实情。那赖夫人听说是长安跟太官学的手艺，还是个缺钱的，府中的胡厨空缺已久，因道：
“你既会做羊，何不到郡太守府中来做厨，我许你一个月一两银子的月钱。”