之争，本质上是咱们国家农耕文化和饮食习惯的南北差异。北方产麦，主食是面，口味偏咸重，所以豆腐脑在他们那是‘菜’，是佐餐的；而南方产米，尤其在古代，糖是奢侈品，所以甜味的豆腐脑，更多是一种点心，一种调剂。”
“至于咱们川渝地区，”
他坏笑了一下，
“天高皇帝远，物产又丰富，自成一派。管你甜的咸的，好吃才是王道。所以，咱们选择全都要，用麻辣，来统一所有味道。”
“哦，对了，还有这个，”
他指着碗里的馓子，
“很多朋友可能不认识。这玩意儿叫馓子，是一种油炸面食，口感酥脆。在我们川渝，它不光能配豆花，还能配另一种神仙早餐。”
他故意卖了个关子，眼神里充满了诱惑。
“我的家乡绵州，有一种早点，叫油茶。”
“把馓子掰碎了，放进用米糊和各种调料熬成的浓稠热汤里，配上大头菜和花生米，那滋味……”
他咂了咂嘴，没有继续说下去。
但这已经足够了。
【油茶！我记下了！品哥你又挖坑！】
【好家伙，嘉州的豆花还没吃到，我就开始馋绵州的油茶了！】
【品哥，美食界的连续剧之王！求你搞快点！】