现在小音说还有烧鹅,她简直算得上欣喜若狂。“奶奶也留在这儿吃吧,多个人多双筷子的事。”虞妙音说,怡灵跟嘉佳她们早就吃得饱饱的,据说正在奋发图强努力打败作业。虞妙音又问了许大爷要不要一块来吃,许大爷虽然馋,但刚刚吃得太多了,他再馋也吃不下去了,只得作罢。许昌兴和许瑞安又有不在,所以这顿美味的晚饭只能她们一起享用了。
因为要做青椒酿肉,虞妙音还得去一趟菜市场买一些猪肉回来。她想都来了,于是又买了些茄子、土豆,配上奶奶给的青椒,正好够做个地三鲜。“阿姐,我能不能帮你呀!"小棠宝热请地举手表示自己可以的。“可以呀,小棠宝等下帮忙扔个垃圾就好啦。"虞妙音说。“好哒~”
虞妙音快速把猪肉剁成细腻的猪肉沫,再添些生抽料酒胡椒粉淀粉进去搅拌,陈奶奶帮忙把青椒切成小段后去籽,再往里面塞满调配好的肉馅。既然是做给大家吃,她塞肉的时候一点儿也不心软,青椒里面塞满了肉馅,鼓鼓囊囊的。塞好后,趁油热后煎至两面金黄微焦,约莫着时间差不多了。她倒下用盐白糖生抽老抽等调配好的料汁倒进锅里面慢慢煮到汤汁浓稠。趁这个时候,虞妙音快手把土豆削皮切成滚刀块,茄子也是,青椒切成小小块,茄子得裹上淀粉防止等下吸油过多。油锅已经咕噜咕噜地冒着泡泡了,子炸三分钟变得酥软,土豆炸五分钟后变得金黄酥脆,青椒往油锅走十秒后捞出来。
蒜末爆香后倒入调料汁和炸好的东西一块翻炒均匀大火收汁出锅。陈奶奶和周桂共同把关青椒酿肉,在虞妙音的指导下,也早早出锅了。小棠宝过来把垃圾们收进垃圾箱里面,虞妙音去了一只一次性手套开始砍烧鹅,咔咔的的砍肉声中,大家闻着香味开始流口水。虞妙音动作很快,没过一会儿就把烧鹅切好放到碟子上,还剩下不少酸梅酱,虞妙音端了出来给大家。
“这个烧鹅真的是太靓了,好香,越闻越饿。"周桂说。虞妙音让大家赶快吃,郑阿姨天天端烧鹅送餐,早就特别出馋烧鹅的味道。她赶紧夹了一块送进嘴巴里面,纯粹的肉香、脂香浓郁无比地直直往嘴巴里面冲、她又蘸了些酸梅酱配,味道也是截然不同地好吃。“这个青椒酿肉也不错,小音塞的肉也多。"陈奶奶咬下一口格外地让人满足,虎皮的微微发皱的青椒包裹满满的肉馅。肉馅的咸香与油脂香一起在嘴巴里面散开,肉馅的弹嫩口感和青椒的脆感形成奇妙的碰撞。“脆脆哒,好好吃。"小棠宝说,虞妙音还给她砍了个大鹅腿,小棠宝拿着大鹅腿开始啃食,弄得脸上都是油。她都不舍得擦掉,而是选择用舌头往嘴巴匹周舔了舔。
“还有地三鲜呢。“虞妙音夹了一筷子给小棠宝,地三鲜颜色搭配得好漂亮,金黄色和翠绿色交织着,每一块土豆、茄子都泛着油润的光。小棠宝拿起自己的勺子开始吃啊吃啊,茄子入口酥脆而绵软,有油香却很干爽,土豆的外皮微焦,内里绵密粉糯,青椒则脆嫩爽口,微辣的滋味刚好解腻。三不同的菜的口感和香味在嘴里交织,咸香浓郁又层次分明,拌在一块吃特别下饭。
小饭馆一片欢声笑语,大家吃得一脸幸福。